蔓越莓又稱蔓越橘，是越橘常綠小灌木矮蔓藤植物，主要生長在涼爽的地區，而且蔓越莓具有高水分、低熱量、高纖維、多礦物質等特點，特別受人喜歡。
蔓越莓是長在地面上的，不過采收的方法有兩種，一種是濕法采收，另一種就是干法采收，比較常用的是濕法采收，會讓人覺得它是長在水里的，濕法采收就是在田地里面注水，要讓水位高于它的藤條，這樣蔓越莓就會浮在水面上，這時把果實圈攏在一起就可以采收了。
蔓越莓喜歡生長在高酸性的土壤中，使蔓越莓更好的生長。通常蔓越莓生長在很寒冷的濕地，分布在全球的產區，主要是以美國北部的五州。
一般生長在大山腳下，附近有湖泊，沼澤，或是池塘的環境下，北美地區主要生長在冰川溶解層積而成的泥土中。
蔓越莓的植株高度在5-20厘米之間，藤狀的枝條較長，蔓延兩米左右，小花為深粉色，形態類似鶴，花朵的頭和嘴比較像鶴，也因此稱之為鶴莓，果實長2-5厘米，成熟之后變為深紅色，口感重酸，微甜。
蔓越莓喜歡濕潤的強酸性土壤，多選在濕地條件下建園栽培。蔓越莓果園應有足夠的水源，以供應蔓越莓的生長。蔓越莓必須選擇合適的品種栽培，在一個園區多種幾種品種可減少風險。北方寒冷地區栽培蔓越莓時應主要考慮抗寒性和霜害兩個因素。蔓越莓屬于自花授粉，但產量低，所以多是混合授粉和人工授粉。
新鮮的蔓越莓一斤大概賣30-200元左右，新鮮蔓越莓分為速凍和鮮果，速凍的便宜很多，根據其品種和品質不同，價格相差非常大，而日常最常見的其實是蔓越莓干，蔓越莓干做為烘培所需的材料，深受市場消費者的喜愛，蔓越莓干價格約為20-100元每斤，它的價格會根據品質和品牌不同而有所區別。新鮮的蔓越莓很難買到，可以通過線上購買，但是品質需要自行
蔓越莓是一種常綠小灌木矮蔓藤植物，外形整體與鶴相似，主要生長在北半球涼爽地區的酸性泥炭土壤中。植株高度在5-20cm，枝條為藤狀；葉子為卵形，長5-10mm；花朵為深粉色，與鶴的頭和嘴巴相似；果實卵圓形，長2-5cm，會由白色變成深紅色。
蔓越莓和樹莓不是一種水果，蔓越莓表皮和果肉都是鮮紅色的，樹莓屬于寒性的水果，一般情況下會在5-6月份成熟，蔓越莓和樹莓的生長過程是完全不同的，蔓越莓的果實是2-5厘米的圓形漿果，樹莓是由很多小核果組成的，只有1-1.3厘米。
蔓越莓屬于水果，是杜鵑花科植物，表皮及果肉都是鮮紅色，蔓越莓可以作為水果食用，味道酸甜，清新爽口，也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓可以保護腸胃，減少胃潰瘍甚至胃癌發生，定期用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌含量，從而減少牙周炎發生。
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