馬鈴薯的原產地在南美洲安第斯山區，后來引進東南亞，然后才帶到中國，中國馬鈴薯的主要種植地分布在甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。
馬鈴薯不可以一年四季種植，這是因為馬鈴薯性喜陰涼的生長環境，適合在溫度處于17-21度的時候種植，如果環境溫度較低的話，很難萌芽，溫度太高的話，根部會出現腐爛，都不利于后期的生長。
馬鈴薯種植的時間要根據溫度決定，春季種植在每年的3-4月份最合適，秋季的最佳種植時間在9-10月份，冬季做好保暖措施的話，可以在12-1月份種植。
馬鈴薯的種薯在土壤溫度為5-8度的條件下就可以萌發生長，最適宜的溫度在15-20度。生長期間的適宜溫度在20度左右，土壤溫度如果高于25度時就會不利于塊莖生長。它的葉片適宜生長溫度是15-25度，溫度大于35度也不利于其生長。
馬鈴薯整個生長過程可分為休眠期、發芽期、幼苗期、發棵期、結薯期和成熟期6個時期，一般是60-100天。具體時間和它的品種有關，通常早熟馬鈴薯的生長周期為60天左右，中熟的是80天左右，晚熟的100天左右。
馬鈴薯的催芽方法包括赤霉素催芽法、溫室大棚催芽法等。赤霉素催芽法：將薯種放入赤霉素溶液中浸泡半小時至1小時，撈出后埋入濕沙床中，按照一層種薯一層沙的方式擺放3-4層。經過
馬鈴薯切種后要在20天內種植，以免薯塊腐爛。種植馬鈴薯時，需要使用消過毒的小刀進行切種，再將薯塊放入到多菌靈藥劑中浸泡，然后即可把其埋入到疏松透氣的砂質壤土中，并定期追施肥
1、田間選株：選擇含有典型的本品種特性、符合脫毒品種要求的馬鈴薯，一般情況下植株健壯且有明顯病毒性的品種都可以進行脫毒。2、脫毒材料表面消毒：先用酒精給馬鈴薯消毒，然后用
土壤要求：選擇海拔為1600-2200米的地塊，要求土壤肥沃疏松，排水性能好，田間無咋雜草、石塊。種植密度：早熟品種栽種株行距為30×55厘米。底肥：畝施鉀肥15公斤，播種后澆足水，最好蓋上
重施基肥：基肥占總施肥量的2/3，以農家肥為主，增施定量的化肥，畝產1500kg的地塊畝施有機肥1500-2500公斤＋尿素20公斤＋普鈣20~30公斤＋鉀肥10~12公斤。及早追肥：幼苗期追施氮肥，畝施素5~
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