李子是溫帶樹種，它喜歡生長在陽光充足和氣候溫暖的環境中，植株的適應能力強，對于土壤要求不高，一般最適宜在土層深厚和土壤疏松肥沃的地塊中生長，李子的味道酸甜可口，營養價值很豐富，是一種食用價值很高的水果。
李子種類
李子的成熟期在每年的7-8月份左右，它的果實形狀為球形、卵球形或近圓錐形，果實大小一般為3.5-5厘米，有些品種的李子可達7厘米，果實成熟前顏色為綠色，成熟后表皮顏色為黃色、紅色、紫色和綠色等。
李子的品種有很多，有五月脆、安哥諾、大總統、秋姬、紅寶石李、黑布朗、蜂糖李、冰糖李、鳳凰李、巨進一號等，不同品種的李子味道也稍微有所差異。
1、五月脆
五月脆李子果實的成熟期在5月下旬，相比其他品質結果速率和質量都高，果皮的質地輕薄，顏色為紫紅色，果實肉質細膩，爽口多汁，香味十分濃郁，甜度為18度。
2、安哥諾
安哥諾原產地在美國，果實個頭大，果實的重量在120克至250克，果實成熟后為紫黑色，內部果肉深紅色，吃起來味道甘甜，口感好，通常都是在9月下旬成熟的。
3、大總統
大總統的果實通常在9月上旬成熟，豐產性好，品質上乘，是很有發展前途的優良品種，果實呈圓錐形，果面為紫黑色，里面的果肉為黃色，單果重100克。
4、秋姬
秋姬原來生長在日本，它的果實是比較大的，平均果重200克，最大果重300克，果實為鮮紅色，通常都是在9月上旬成熟，成熟后風味香甜，離核，耐運輸。
5、紅寶石李
紅寶石李原來生長在美國，果實呈圓形，體型比較大，平均果重100克至200克，該品種果實硬度大，耐貯運，在9月上旬成熟。
