山楂樹是一種常見的果樹，結(jié)出來的果實(shí)就是我們熟知的山楂果，可以做成山楂片、山楂糕，味道酸酸甜甜，還有健胃消食的作用，所以很多人喜歡買著吃。
山楂樹常見的品種有大金星、信宜山楂、大綿球、大五棱、歪把紅、歪把紅、大果山，山楂樹品種好有大金星、大綿球、大五棱、歪把紅、南山楂等。
1、大金星
大金星這個(gè)品種主要分布在山東、河北和山西一帶，口感比較酸，果實(shí)個(gè)頭比較小，外皮顏色是暗紅色，也有點(diǎn)紫紅色，肉質(zhì)較硬而緊密，非常適合加工制作成糕、果脯、酒和果汁等。
2、大綿球
大綿球山楂樹對(duì)環(huán)境的適應(yīng)新強(qiáng)，大部分地區(qū)均可栽種，它的果實(shí)比較大，果肉非常軟，帶有微微的酸味，不是特別酸，一般是生吃為主。
3、大五棱
大五棱山楂原產(chǎn)于山東，后來河南、山西和遼寧等地均有種植，果實(shí)比較小，果核大。因此里面的果肉并不多，不過口感非常的甜，吃起來比較好，而且十分耐存儲(chǔ)，10月份采摘，可自然放置次年的5月份不腐爛。
4、歪把紅
歪把紅山楂又名搓紅子，其果實(shí)較大，果皮呈現(xiàn)鮮紅色，且肉質(zhì)細(xì)嫩。而且歪把紅山楂的果柄處有輕微凸起的地方，看上去就像是枝條歪掉了，并且歪把紅山楂的含酸量較低，適宜加工成果醬，或者制作成山楂片。
5、南山楂
南山楂這個(gè)品種的山楂樹品質(zhì)是非常好的，口味發(fā)甜，吃起來會(huì)有一點(diǎn)清涼的感覺，聞一下還會(huì)感覺到果香。
