紫蘇是比較不怕冷的，紫蘇的環境適應性很強，喜歡溫暖且陽光充足的生長環境，最適宜生長溫度為15-20℃，可以在南方的室外過冬，但當氣溫長期低于1℃的時候，植株就會停止生長。
紫蘇不太耐寒，最低也就可以忍受1-2度的低溫，它喜溫暖、濕潤和陽光充足的環境，冬季養護最好不要低于5度，否則是非常容易造成紫蘇的凍傷的。
紫蘇冬天是可能會死的，如果在冬季不將植株放在室內陽臺等地方，讓其接受充足的光照，并將溫度控制在10℃以上，紫蘇在冬天是不能順利過冬的，嚴重的話就是可能會死的。
在冬季養護紫蘇時，一定要將紫蘇搬進室內，絕大多數紫蘇都耐不了嚴寒，在室外是不能過冬的，天冷以后就蔫了，同時放在向陽的地方進行保溫，冬季陽光溫和。
此時可以給紫蘇采取全日照養護，如果冬天比較干燥，可以在土壤的表層覆蓋上一層薄薄的地膜，可以有效的保溫保濕，這樣紫蘇就可以順利過冬了。
紫蘇葉的用途廣泛，它不僅在中藥領域有應用，還能用來泡制香氣四溢的茶飲。新鮮的紫蘇葉還可以作為食材，直接食用或用作調料，為菜肴增添清新的香氣，提高整體的口感。因此，現在很多人家里都會在陽臺上種植一盆紫蘇葉，方便隨時使用，那么如何讓紫蘇葉快速繁茂呢？
種植時間：一般在春季3-4月份種植，此時氣溫逐漸上升且降水充足，出苗幾率較高。種植方法：播種前施足腐熟有機肥，播種時于地表開播種溝（溝間距10cm，深1cm）并向溝中澆水，澆水后播種，間隔0.
紫蘇子，又稱為蘇子、白蘇、香蘇、黑蘇子、青蘇子、赤蘇等，喜歡生長在濕潤肥沃的地方。紫蘇子對土壤的要求不高，但最好在排水良好、土質肥沃的土壤中進行栽培。種植紫蘇要勤除草，直播時也要做好間苗和除草工作。紫蘇子最適宜的溫度在22-28℃，不耐干旱，如果空氣過于干燥，其莖葉就會變得粗硬，品質不好。
紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經，有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇不僅可作天然防腐劑，干紫蘇還可用來加工醬菜。種植紫蘇，光照要充足，排水性能要好，盡量不要選擇粘土。紫蘇的播種時間在春季，南方地區一般在3月份，北方比南方晚一個半月。施肥主要以氮肥為主，增加植物營養生長養分，在生長過程中盡量少澆水。
將干的紫蘇籽浸泡在赤霉素中促進發芽，苗床用犁耙細碎，畦面要平整，播種前澆足底水，播后蓋上稻草并噴水。當苗長出3~4對真葉時可以定植，定植后要整地和施肥。紫蘇是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物，在排水較好的砂質壤土、壤土、黏土上均能良好生長，適宜土壤pH值6.0~6.5，較耐高溫，生長適宜溫度為25℃。
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