藏紅花具有藥用和藥用雙重用途，可入藥，可食用，同時還建議將藏紅花食用，一是藏紅花含有豐富的營養成分，二是藏紅花特別名貴，不吃下去太可惜了。

藏紅花可以吃嗎

  藏紅花可食也可作藥用之用，而非植物花的雌蕊柱。藏紅花是純天然、無污染的傳統名貴滋補品，又是名貴中藥。泡水喝、泡酒喝、煮粥、煲湯、入藥等，無論哪種吃法，藏紅花都是可以吃的。

  藏紅花中藥名，味甘微酸，性平，無毒，入心，肝經，有活血化瘀，散瘀開結之功效。

  它主要用于治療憂思郁結，胸膈悶悶不樂、吐血、傷寒發狂、驚懼恍惚、婦女月經閉塞、產后瘀血腹痛、跌撲腫痛等，可以口服，但一次不要吃得過多。

藏紅花有什么功效

1、美容養顏

  藏紅適合愛美人士。女人由于各種原因出現氣血虧虛及并發癥，食用藏紅花則氣血活、血氣旺盛、神清氣爽、臉色紅潤。中藥中藏紅花的功效主要是用來泡茶，具有活血化淤、排毒養顏的功效。

  藏紅花提取物，尤其是藏紅花素能有效地抑制氧自由基和黃嘌氧化酶的活性，顯示出抗氧化生物活性，從而達到抗衰老的目的。

  藏紅花能及時地調節內分泌，消除由失調引起的色斑。藏紅花還能降低膽固醇，促進脂肪代謝，常吃藏紅花可以起到減肥瘦身的作用。

2、活血化瘀

  藏紅花味甘，微辛，性平，歸心。入血行散，活血祛瘀，散郁開結，涼血解毒，活血化瘀。

3、促進血液循環

  近代醫學認為藏紅花具有促進血液循環、加速血流、促進血液微循環等作用。藏紅花可防止因血流不暢而導致的皮膚粗糙、失眠、瘀血長斑。

4、先活血再補血

  假如體內的血液不循環，甚至有血瘀的癥狀，那就是吃補血食物再多吸收也不好。

  對于血瘀所致，血氣不足者，可用藏紅花活血行氣，并配合補血材料服用，可從根本上改善。

5、調神靜氣

  有調節神靜氣的功效，長期工作使人情緒煩躁、思維遲鈍，是人體缺氧的一種表現。藏紅花茶可及時促進人體血液循環的血氧供應，使飲用者思維敏捷，心理平衡。

6、對循環系統

  藏紅花提取物能增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟對缺氧的耐受性，在一定程度上能減輕劇烈運動對心肌細胞的損害，對心臟具有一定的保護作用。

7、調節內分泌

  藏紅花適用于各種人群，能促進巨噬作用，清除體內的“垃圾”，增強細胞免疫，提高人體抵抗力。藏紅花可及時促進人體血液循環中的血氧供應，使人頭腦敏捷、心態平和，自信滿滿。

8、改善心肌供血供氧

  近代藥理學研究證實其具有改善心肌供血供氧等功效，藏紅花中含有多種苷的成分。

  藏紅花中的多種皂苷能顯著提高大冠狀動脈的血流量，因此藏紅花具有調節血液循環、涼血解毒、養顏化瘀、抗疲勞、抗衰老等功效。

9、抗癌抗腫瘤

  近幾年來，科學家們發現藏紅花酸、藏紅花苦素等具有很強的抗腫瘤活性，對血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤、軟組織肉瘤等均有很強的抑癌作用。說明藏紅花具有抗癌、抗腫瘤作用。

10、預防保健

  藏紅花具有預防保健作用，可預防腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等老年人容易出現的各種癥狀。