事實上，我們平時都叫菜花為西蘭花，菜花的營養(yǎng)價值也是人所共知的，所以現(xiàn)在種植菜花的農(nóng)民比以往多了很多。
菜花露地栽培可在每年的6-9月進行，此時氣溫較高，需選用耐高溫的品種栽培。種植菜花時，可選用微量元素含量較多、排水良好的腐殖土或花園土，栽種前，還要整地整地，提高土壤的透氣性。
1、播種種植
因菜花種子較小，因此需采用直播栽培。先選一種生長良好的種子，然后把它直接播種到預(yù)先準(zhǔn)備好的土壤里，用細土覆蓋，把富含礦物質(zhì)的河水注入土壤，等三天后，種子就會發(fā)芽。
2、疏苗處理
菜花生長較快，種植半個月至一個月后，種子就能發(fā)芽，在此期間，可對植株進行疏苗處理，除去生長過密的幼苗，也可使幼苗遭受病蟲害、或生長不良的植株去除，幫助菜花更好的生長。
3、后期養(yǎng)護
菜花后期養(yǎng)護時，還需要給植物補充不受污染的天然水，保持土壤濕潤，可向土壤中加入腐熟的農(nóng)家肥或氮磷鉀復(fù)合肥，以提高植株的生長速度，還可為菜花提供全天日照，從而使植物生長更加旺盛。
油菜花在每年春季開花。一般是在3-4月開花，但因為地域環(huán)境溫度存在差異，所以植株的具體開花時間相差較大。如南方的油菜花在2-4月開花，而北方的油菜花，需要等到7月份才開花，且花
油菜花蜜結(jié)晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結(jié)晶也是鑒別油菜花蜜真?zhèn)蔚闹匾椒āＳ筒嘶凼俏覈a(chǎn)量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結(jié)晶，若要恢復(fù)可將其放在環(huán)境溫度較高的地方。油菜花蜜的結(jié)晶對其營養(yǎng)和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復(fù)結(jié)晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結(jié)晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環(huán)境下具有易結(jié)晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結(jié)晶只是物理狀態(tài)發(fā)生了變化，營養(yǎng)價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結(jié)晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標(biāo)，等級越高的蜂蜜在質(zhì)量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質(zhì)量判定的主要依據(jù)。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質(zhì)地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結(jié)晶：真油菜花蜜極易結(jié)晶，長期在低溫環(huán)境下完全不結(jié)晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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