什么是血糯米
這個紅稻米，其實就是我們所說的血糯米。它是一種帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯。
血糯米經過溫水浸泡后，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。
血糯米，它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用于營養不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用，營養價值極高，民間常把血糯米用作產婦，體弱多病者的營養保健品。
哪個地方的血糯米最好
血糯米哪里產的最好，多產于常熟、徐州、大豐、懷安、上海、河南等地區。其中常熟、地靈產的血糯米比較正宗。
江蘇常熟
血糯，原產于江蘇常熟，古代屬于皇宮貢品，俗稱鴨血糯，屬水稻科。它成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾后，米粒殷紅如鴨血，粳性。
實際上，它是一種紅粳稻米，故燒煮時，必須掌握其性能。一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯。成飯后即可做成粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品各種點心，還可用于釀酒。
地靈村
地靈村是有名的紅糯之鄉，侗寨的家家戶戶都種紅糯。地靈紅糯的種植可上溯至北宋年間，距今有近千年歷史。
地靈擁有紅糯生長的優良環境，它處于高寒半高寒山區。這里的水田土質肥沃，還有天然山泉水用于澆灌。
紅糯米是地靈的傳統農產品，煮熟時，色如胭脂，異香撲鼻，味道極佳，所以又稱“胭脂米”、“血糯米”、“紅稻米”。在清朝道光年間，地靈紅糯曾作為皇家貢品。
2017年11月28日，在全國農產品地理標志評審會上。龍勝地靈紅糯地標申報順利通過專家評審，正式成為龍勝各族自治縣的第6個國家地理標志農產品。
由于地靈村地處高寒山區，過去農民種植紅糯主要是自食。所以種植分散，管理粗放，缺乏經濟效益。紅糯產量低，畝產只有300公斤左右。這個產量比雜交水稻少了約一半，因此十分珍貴，是深山里的“貴族米”。
