豆苗生長周期一般是五到八天，和溫度高低，濕度的大小密切相關的，周圍的環境不同，生長周期略有差異，有的需要半個月，時間稍微長一點。
豆苗的生長過程
1、萌芽狀態
豆苗在起初的2-3天為萌芽狀態，此時還沒有見光，顏色為黃色。之后適當見光，植株就會產出葉綠素，從而使其逐漸變綠，對水分的需求也逐漸增加。
2、芽苗長成
4-5天后就芽苗就長成了，但纖維還沒有成型，此時可以將上面的部分剪下，補充水分后，種子會繼續萌發。
豆苗怎么種
1、種植時間
室內栽培適宜的溫度是20℃，露地栽培根據各地的自然條件選擇合適的時間，北方地區在3月份開始，只要溫度合適就一直可以種植，南方全年可以種植。但多在秋季9-11月種植，溫度條件比較合適，也方便管理。
2、浸種處理
播種以前用溫水浸種，泡漲以后開始播種，可以是育苗盤，也可以是露地栽培。
3、育苗盤種植豌豆苗
用腐菌清等殺菌劑進行消毒，每天噴水1-2次，并調換育苗盤位置，豌豆苗長到2-3厘米，再進行常規管理。
每天要有部分光照，但不能太強，避免纖維素過多，注意通風和噴水，調節好溫度，避免爛苗。3-5天采收一次，一共采集2-3次。
4、露地栽培豌豆苗
播種前施入腐熟農家肥1500公斤，草木灰100千克，過磷酸鈣25公斤，然后整成平畦栽培，每畝需要種子13-15公斤，覆土1-2厘米，出苗后保持土壤見干見濕。
2片真葉時葉面噴施0.3%尿素溶液，采摘后也要噴施0.3%尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀。
5、采收
如果是一次性采收，一般在苗高8-9厘米時進行。一般多為多次采收，在幼苗長到15-20厘米，或者7-8片真葉時采摘上部嫩梢。
