水葫蘆是雨久花科鳳眼蓮屬浮水年生草本植物。它又叫鳳眼藍、水葫蘆苗、水浮蓮、洋水仙等。它原產巴西，原產于熱帶，水葫蘆繁殖力。
水葫蘆的繁殖力很驚人，即使當年枯萎了，第二年還會發芽繁殖出來。因此水葫蘆的產量高，質地鮮嫩，是豬的好飼料。但水葫蘆怕冷，水溫在7℃以下容易凍死。那么，水葫蘆怎樣過冬呢？
選擇越冬苗
越冬苗的選擇，要挑選新株、壯株，并摘去病葉和爛葉后留作種苗。
建簡易溫室
在寒冷地區的冬季，水葫蘆一般是在室內水池中過冬。每平方米的池子面積放養水葫蘆5公斤左右。
單獨移植
水葫蘆要在秋分時單獨移到一個水池，保持植株稀疏。讓它們在離群狀態下，大的葉片逐漸萎縮腐爛。小水葫蘆增多，用這些小水葫蘆作種苗存放過冬。
溫度控制
溫室內要防止氣溫過高，最好是低溫保存。使水葫蘆呈休眠狀態。池內水溫要保持15—20℃，低于7度容易死亡。超過35℃時老株腐爛，新株莖葉發黃、變小。如果是溫室內必須經常保持空氣新，每天要堅持通風，要保證室內陽光充足。
注意施肥
在越冬期間要注意施肥，施肥最好用腐熟的人畜糞尿。按1：20的濃度稀釋，施肥時，先將種苗輕輕撥開露出水面。再將肥料施入水中，不可以直接潑在種苗上。
換水
一般兩個月換一次水，更換水的溫差不要太大。
病蟲害防范
在過冬期間，如果發現蚜蟲危害。可以用40%樂果加水稀釋2000倍噴霧防治。
