幾斤榴蓮出一斤榴蓮肉
如何選出成熟又多肉的榴蓮，很多人喜歡吃榴蓮但不會選。我們買時先看它的外形和它的鼓包，選榴蓮外形要圓。每一個鼓包凸出得越多越好。一個包就是一房肉，包越多榴蓮的果肉才會多。
很多公榴蓮是尖的，打開后里面很多空房，有些果肉還少。但是榴蓮的皮肉比例是在7比3之間的，所以要剝出一斤榴蓮肉基本上要三斤多的榴蓮肉。如果我們買了10斤榴蓮的話，也就大概1~2個左右，也就能剝出3斤肉左右。
關于網友提出來不同重量的流量能開多少肉，就都可以大體上判斷了。9斤榴蓮出2斤肉是不正常的，6斤榴蓮出3斤肉是正常的，7斤榴蓮出2斤肉是正常的。
因此，一般8斤榴蓮出兩斤半左右，如果買八斤的榴蓮能剝三斤肉是合理的范圍的。
榴蓮怎么挑選皮薄肉多
1、挑選公母
榴蓮的公母首先從外形來看，母榴蓮形狀比較圓潤一些。公榴蓮普遍形狀過于偏長，沒有形狀。果肉不夠飽滿，顏色還發白。
2、看外觀
榴蓮要經過長途的運輸，所以榴蓮肯定不會等到完全長熟才采摘下來。一般長到7成熟左右就拉到南北的城市了。我們買時先來看榴蓮的外觀，金黃色的就是榴蓮熟的表現。這種榴蓮的果肉會更香甜。
如果是青的榴蓮肯定還沒熟透，果肉的香甜味也會偏低。這樣的榴蓮盡量別挑選。
3、捏兩個刺
捏就是捏兩個刺，把兩顆刺捏著往下壓。這個時候殼能動，特別有彈性，說明就是熟的榴蓮。未成熟的榴蓮是很難捏的動的。
4、榴蓮屁股部位
我們也可以聞就是聞榴蓮屁股的這個位置，聞一下有沒有散發出榴蓮的香味。
我們也可以試一下這個方法，先看榴蓮屁股部位有幾道縫。然后拿來一把水果刀，刀的頭部要尖一點。把這把刀使勁插進去，不能插得太深。
大概一厘米的深度就可以，接下來左右擰一下。榴蓮順著這個縫很容易就裂開了，說明這個榴蓮熟了。
搖就是把榴蓮拿起來后，放在耳旁聽一下能聽到里面晃動。有果肉撞擊果殼的聲音，說明這也是熟的榴蓮。
