摸山藥為什么會手癢
由于山藥里面含有一種皂角素，這種物質在去皮后會出現粘液。而這層尿液里面含有的蛋白和薯蕷皂甙會刺激到皮膚，導致皮膚出現過敏的現象。
所以，一般在削山藥皮后比較常見的就是感覺到手很癢，或者出現紅腫刺痛的感覺。
不過有些人在削完山藥后就馬上出現癥狀，有些過一段時間才出現手癢的情況。這也就是為什么在削山藥后會出現手癢的情況。
摸山藥以后癢癢需要怎么處理
摸完山藥后手部刺癢的感覺非常難受，一直要撓，還感覺撓不到實處，還刺刺得像是有針在扎一樣。如果出現了這種反應，可以用以下的四種辦法來緩解這種刺癢感覺。
用溫熱的醋水浸泡雙手
將刺癢的雙手在溫熱醋水中浸泡一會兒，癥狀會有明顯的緩解。植物堿是堿性的，用酸性物質醋可以相互中和。如果是一時找不到熱水，可以用涼的自來水代替。當然用熱水的效果更好。
涂抹生姜汁
如果是手臂上也刺癢怎么辦？手臂不太方便浸泡，這個時候，就可以涂抹生姜汁來緩解，將生姜搗亂擠出汁水，然后涂抹于手臂上刺癢的部位。
用火烤
將燃氣灶點火，將刺癢的雙手置于火上烘烤一會，雙手來回翻面。這個方法一定要注意，距離火苗的安全位置，太近會烤傷手，太遠效果又不理想。
這么做是因為，山藥中的這種植物堿，遇到高溫就容易溶解。所以也可以用高溫的水流沖刷，將皮膚上的植物堿帶走。
冷凍
手部刺癢特別難受，還可以將雙手插入冰塊中，或者是冰箱的冷凍室，可以有效的緩解刺癢。當然要注意防止手被凍傷。
