蘋果在性平，溫和，是比較適合大多數人食用的水果。蘋果外表無甚驚艷，但營養豐富，適量食用對人體有益。
山東的蘋果比較好吃又有名，尤其是煙臺的蘋果。這里產的蘋果品種多，以紅富士最負盛名。此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜等品種，也都色味俱佳，各具特色。除了煙臺蘋果，沂源、乳山等地的蘋果也是果中“網紅”。
煙臺棲霞蘋果圖
煙臺蘋果
山東煙臺是中國蘋果栽培最早的地方。1871年西洋蘋果引進煙臺，有140多年的歷史，被稱為中國現代蘋果的發源地。
為什么煙臺蘋果這么出名？這是因為主產區棲霞、福山、牟平、海陽、招遠這一帶，丘陵連綿，溪澗縱橫，空氣濕潤，光照充足，晝夜溫差大，極利于糖份的有效積累。
而且這些蘋果產區的土壤為中性偏堿的沙壤土質，含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素，具備栽培蘋果及利于蘋果生長的各種自然條件。
沂源蘋果
沂源蘋果主要分布在中莊、燕崖、張家坡、韓旺等鄉鎮。沂源縣地處沂蒙山區，是山東省平均海拔的最高的縣，有“山東屋脊”之稱。
沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，有“江北第一果”的美譽。沂源蘋果以紅富士為主，果實中大，皮薄，肉質細嫩，汁液豐富，酸甜適度。
乳山蘋果
乳山蘋果，果肉細膩松脆，尤以崖子、午極、馮家等北部山區所產為最佳。乳山蘋果品種繁多，早熟、中熟、晚熟品種齊全。
早熟品種有藤牧一號、嘎啦等種類，中熟品種有紅津輕、喬納金、新紅星等，晚熟品種有紅富士、王林、世界一號等，鮮果上市時間達8個月之久。
山東紅富士蘋果圖
山東紅富士
山東蘋果的品種很多，但是最負盛名的品種當屬紅富士了。其個頭中大、色澤鮮艷、外表光滑細膩。口感上，咬一口“嘎嘣脆”，含有淡淡的清香蜜味，質地很細。
細細品味一番，這果實是不是像極了山東人的性格？干脆、爽快、熱情、甜美……接人待物、舉手投足之間，讓人極度舒適。
