菊花想必大家都不陌生，在生活中我們能常常看見它的身影，菊花的觀賞價值是很高的，除了可以觀賞之外，菊花還常常被人們食用。
菊花能吃嗎
菊花是可以吃的，它是一種無毒的植物。可緩解風熱感冒，頭痛眩暈的狀況。在各種類菊花的功效與作用中，黃山貢菊、昆侖雪菊、杭白菊、胎菊、野菊花、滁菊、懷菊、亳菊等菊花的功效與作用是最值得品贊的。
菊花的花瓣有淡淡的香味，可以用來煮粥和做糕點吃，曬干后的菊花還可以用來泡茶喝。它還是一種觀賞價值很高的植物，中國自古以來就有賞菊的習俗，我們可以將其栽種到園林或者庭院中。
新鮮菊花怎么吃
1、直接泡水喝
菊花通常都是泡水喝，喝菊花茶的時候準備陶瓷的器皿最好，沖泡出來的菊花茶味香濃郁，非常好喝，而且在沖泡的時候，水溫最好在85-90度之間，期間還可加入適量的冰糖，不僅可以提味，還能增加敗火的功效。
2、菊花羹
將鮮菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等癥。
3、菊花膏
以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。
4、菊花餅
取甜鮮菊花葉，洗凈，用刀拍軟，加鹽稍腌;另取素油和白面，搟成薄皮。將腌好的菊花葉在上面攤平后加一層面皮，再攤一層菊葉，這種交替至五六層，搟壓使之密合。然后用刀切成菊葉形，放入吊爐烙熟，此餅酥軟香咸，色香味均有特色。
5、菊花粥
鮮菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣曬干;粳米煮粥將熟時，放入菊花瓣，再放入適宜白糖，稍煮一會，鍋開即可食用。常服能清心、除煩、悅目、去燥，可治高血壓、頭痛目赤、風熱感冒等。
食用菊花作用與禁忌
食用菊花作用
食用菊花能夠清熱解火、消暑，它是最佳的降火良藥。可以治療痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，也能使眼睛疲勞的癥狀消退，經常加班、熬夜的上班族可要多喝一些。
食用菊花禁忌
因菊花性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜吃菊花，飲用后可能導致腹瀉、腹痛等癥狀。另外女性在月經期間也不可飲用菊花茶，不然會引起身體的不適。
