蓮子就是蓮花的種子，蓮子的產(chǎn)地分布比較廣泛，我國很多地區(qū)都種植蓮花，并且出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蓮子。
蓮子主產(chǎn)地,多數(shù)分布在湖南、湖北，其次在福建、江西、浙江、安徽等地。最好的蓮子產(chǎn)地有廣昌白蓮、建寧通心白蓮、寧都通心白蓮、廟前白蓮，被稱之為中國四大蓮子之鄉(xiāng)。
廣昌白蓮
廣昌白蓮產(chǎn)自于江西撫順，廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉(xiāng)”。這里的白蓮種植歷史十分悠久，品質(zhì)突出。廣昌白蓮色白、粒大、味甘清香、營養(yǎng)豐富，有很高的藥用價值，該種蓮子的市場行情極高。
建寧通心白蓮
建寧通心白蓮產(chǎn)自福建，是優(yōu)質(zhì)蓮子的產(chǎn)地。這種蓮子可以說是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，非常有名，建蓮在歷史上被譽為“蓮中極品”，具有“中國建蓮之鄉(xiāng)”的稱號。
歷朝歷代都將這種通心白蓮作為貢品，主要供皇宮及達官貴人食用。建寧通心白蓮粒大飽滿，圓潤潔白，色如凝脂，藥用價值高。
寧都通心白蓮
通心白蓮又稱子蓮，寧都通心白蓮產(chǎn)自于江西。這種蓮子也特別有名，品質(zhì)很高。寧都通心白蓮個大、色白，富含淀粉和多種氨基酸，屬要是兼具的材料。
廟前白蓮
廟前白蓮產(chǎn)自于江西上饒市，該品種的種植歷史悠久，栽培面積大、產(chǎn)量高。廟前白蓮其實和廣昌白蓮齊名，因為它的品質(zhì)好，而且供應(yīng)量也比較大，這種蓮子暢銷海內(nèi)外。
