家庭儲存白菜的好方法
白菜是一種比較耐凍寒耐凍的蔬菜，將它放置0度左右的室溫中也不會壞，這樣可以自然保存2個月左右。但是對于住樓房的朋友來說，在家里多囤一些白菜真的是一個大難事。那么，在家怎么儲存白菜不會爛呢？
室溫保存
白菜是一種比較耐凍的蔬菜，在0度左右的室溫中一般都不會被凍壞，可以保存2個月左右。若室溫達到5度左右，則可以保存40天左右15度的室溫則可以放置20天左右。但是無論如何不能直接放地上。
我們可以先將大白菜放在陽光下曬一天，蒸發一下外面的水分，在最外層的葉子發軟為止。
然后找個避光又陰涼通風的地方，在室溫達到以上要求之下。在地上鋪一層厚一點的舊衣服或者干木板。這樣可以隔絕來自地面的潮氣和涼氣，又可以保證空氣流通。
然后再將大白菜平躺在舊衣服上，一層頭朝外，一層頭朝里地碼起來。保證白菜與白菜之間有足夠的縫隙，讓白菜能夠順暢的呼吸。
如此情況下，若溫度低于0度了，就找個破衣服蓋在上面保溫即可。同時，我們還要經常地翻動一下，把一些爛葉子要及時地摘除，如此放個2個月也不會壞的。
白醋保存法
以上的方法比較適保存大量的包菜，倘若是少量的，可以短時間內吃完的，建議可以用以下這個方法。
首先買來的白菜，不用晾曬，直接將外面的老葉子去除干凈。因為白菜的腐爛都是從根部開始的，所以要將白菜根給切掉一部分。然后用干凈的擦一擦滲出的水分。
準備一個噴壺，里面裝上適量的白醋，再加一點食鹽混合均勻。因為白醋和食鹽都有抑制細菌生長的作用。
再把溶液均勻地噴在白菜的表面，尤其是根部要重點照顧。然后再找一個舊報紙或者其他吸水性好的紙張，把白菜包裹起來。最后用塑料袋裝好，盡量排出內部空氣，找個陰涼一點的地方放好就可以了。
紙盒保存法
買那種包裹不是太緊的大白菜，摘掉老葉子 ，最好也能在陽光下晾曬一天。然后同樣將根部切去一部分，再用紙巾擦拭一下滲出的水分。
然后用高度白酒擦拭一下根部的切口。我們再找一個紙箱，將白菜置于其中，將紙盒開口半掩著。將其放置在通風的地方，勤加翻動一下即可。
