冬天很多人都喜歡吃大蔥，那么大蔥要怎么保存呢？有人說存放時間長了，葉子都干了，屋里熱的話還容易腐爛。
其實大蔥比白菜更好保存，注意幾點，不干癟不空心，存放幾個月是沒問題的，隨吃隨取很方便。下面具體為大家介紹3種常見的冬天大蔥的儲存方法。
土培保存
如果是農村冬天不是很冷的地方，可在自家的院子里挖一個坑，把大蔥傾斜著放入坑中，蓋上一層土，蔥葉子部分露出來。
城市里可放在花盆或是泡沫箱子里，里面加一些土，把大蔥根部朝下埋在里面。這樣大蔥能繼續吸收土里的營養，想吃的時候挖出一顆，和新鮮大蔥一樣，這樣保存到明年春天都是沒問題的。
冷凍保存
大蔥和其他蔬菜不太一樣，它“怕動不怕凍”，也就是說大蔥保存的時候，吃一顆拿一棵，切記不要總去翻動它。
但大蔥可以冷凍保存，在東北很多人買回來的大蔥，都是分成小捆，直接扔到室外冷凍保存，每次吃之前拿一棵回來。
城市里的話，可把大蔥外面的干黃老葉子剝掉，切成小段，放在保鮮袋里，直接放入冰箱冷凍室保存。避免大蔥重復解凍，吃多少拿多少，隨吃隨取保存半年是沒問題的。
紙箱保存
大蔥買回來先把外邊枯黃的的葉子去掉，找一個干燥的紙箱，把大蔥根部朝下放入紙箱中，再把紙箱放入陰涼通風處保存。北方供暖的話通常會放在陽臺上、走廊里比較涼快的地方，這樣也可以保存很長時間
