2022年大蒜價格趨勢
根據2014年-2019年價格走勢，2016年大蒜價格有一個明顯的拉升。主要原因有2015年天氣冷，氣溫低造成大蒜大面積凍傷。連陰天造成北方連續40天低溫寡照，光照時間短。致使2016年大蒜產量大幅度下降。
結合2020年，9-10月份雨水大，河南和山東等大蒜主產區遭遇了強降水，部分地區形成澇害錯過播種時間，種植面積下降。
一般，能播種的播種時間也延后將近1個月，大蒜未生長到4-5片葉（最佳越冬狀態）。加之11月份連續2次寒潮，致使大蒜大面積凍傷。整體表現與2015年類似，因此推測2022年大蒜價格會小幅度升高。
其實受今年的寒潮的影響，大部分的菜品都漲價了。大蒜在這兩次的寒潮里也受到了大面積的凍傷，所以大蒜的價格在2022年可能會出現小幅度的上漲。
影響大蒜的價格行情變化的因素
影響大蒜的價格行情變化的因素有很多，比如說種植面積，自然災害，庫存量，國際形勢，和市場熱錢的進入量等等因素。
1、市場庫存量
首先來說大蒜的價格主要還是受到頭年的庫存量影響比較大。比如說大蒜的庫存量在50萬噸以下的話，大蒜的價格行情會出現持續走高的局面。
按照正常的大蒜庫存量來計算的話100萬噸是正常的、可是2021年在國際大蒜貿易網看到的大蒜的庫存量在345萬噸，時間點截止到11月20日。
2、大蒜種植面積變化
其次就是大蒜的種植面積的變化也是一個主要的因素。對于咱們種植大蒜的蒜農朋友們來說大家都會陷入這樣的一個循環。
既在大蒜價格貴的是都會選擇擴種大蒜，在價格低的年份都會選擇減少種植面積。這樣的一個循環就被大家總結出來了所謂的大蒜幾個變化周期及“一年賺，兩年平，三年賠”。
3、國際因素的影響
再就是無法確定的國際形勢和資本熱錢的進入。每年都有所謂的炒蒜團的進入，這幾年比較流行的有溫州幫，北京幫和東北幫等。
資本的進入在一定程度上肯定能夠推動大蒜的交易市場行情的火爆。但是如果說找不到更好的消費終端的話，大蒜也只是作為實物的股票進行的炒作而已。
4、自然災害影響
2016年的大蒜價格走高就跟冬季的時候發生的凍害有很大的關聯，所以凍害和倒春寒對大蒜的影響也是比較大的。
