
在這個充滿生機和活力的夏季菜市場里,各種各樣的綠葉蔬菜琳瑯滿目,有些相關常識也不清楚,那么,菜苔和菜心是一種蔬菜嗎嗎?
菜苔和菜心的區別
菜心也就是菜苔,是同一種東西,它含有很多種營養元素。北方人之所以不熟悉此菜,因為菜心兒最適合在南方種植。
雖然北方也有種植,但畢竟沒有大白菜,蘿卜土豆種植的那么多,因此他在我們這里的菜市場里數量并不多。
也正是因為數量不多,銷售價格也相對高一點。盡管如此,根據菜心的營養價值和口感,我覺得還是挺劃算的。

菜心的營養價值
菜心是一種高維生素的蔬菜,其維生素A,B族維生素,維生素C含量都很高。而且礦物質,葉綠素,脂肪和蛋白質的含量也很豐富,食用后對身體非常有好處。
特別是菜心所含有的胡蘿卜素,核黃素以及尼克酸等元素極為豐富,而它的熱量相比于別的其他蔬菜卻偏低。
所以,長吃菜心不僅能夠很好的補充人體所需的營養成分,還能夠有效的控制身體多余熱量的攝入。

因此,這菜心真是一種一舉兩得的健康蔬菜。其實菜心吃法很簡單,就是烹炒,白灼,做湯,熗拌和涼拌等等。
這些做法不但不損失其中營養成分,其口感都超級的好。比如白灼菜心,這是最普通不過的家常吃法了。
這種組做法看似簡單,吃著非常鮮嫩爽口。蒜蓉蠔油菜芯,也非常清爽可口,多吃不怕胖。
還有蠔油香菇菜心,清炒菜心,熗拌菜心等等。都是既簡單又好吃的普通家常做法。有著這么高營養,低熱量,好做又好吃的好蔬菜,一定會成為大眾最喜愛的蔬菜品種之一。