一、選擇適宜的品種

  不同的西瓜品種，在產量和含糖量上有很大的差別。

   一般來說，小瓜型品種、晚熟瓜型品種要比大中型品種、中早熟品種的含糖量高，為保證后期產量，在選西瓜品種時應當選擇抗病性強、豐產性好的品種。

二、避免重茬

  西瓜不適合重茬種植，否則會加重西瓜枯萎病等土傳病害，造成西瓜苗株因病害發育不良，進而導致西瓜在產量和口感品質上的降低。

  一般來說，西瓜種植地應當與其他非瓜類作物進行3-5年的輪茬，水旱輪茬效果最好。如果條件允許，最好選擇近5-6年沒有種過瓜類和蔬菜的土地種植西瓜。

  一般來說，在光照充足、晝夜溫差大、土層深厚肥沃、有機質含量高、地下水位低、排灌方便的沙瓤地、壤土地種植西瓜，西瓜的長勢最好、產量最高、糖度口感品質最佳。

三、科學施肥

  施肥的種類、比例和用量直接影響著西瓜的產量和糖度高低。

  正常來說，氮肥使用過多、磷鉀肥不足，西瓜在個頭外觀、糖度口感以及商品價值上相對比較差，而增施腐熟農家肥、有機肥、生物菌肥。

  前期氮肥使用合理、中后期磷鉀肥追施充足、中微量元素補充及時的西瓜，不論在長勢、產量還是在糖度口感品質上都表現良好。

  種植西瓜時，基肥可以結合整地每畝施入3000公斤的腐熟農家糞肥+100公斤餅肥+25公斤鈣鎂磷肥+10公斤硫酸鉀肥+1.5公斤硼肥。

  苗期追肥可以用0.3％磷酸二氫鉀+0.5％尿素水進行噴施或者用500公斤稀薄人糞尿+10公斤過磷酸鈣進行追施。在開花前使用0.3％磷酸二氫鉀+0.03-0.1％硼砂溶液進行噴施。

  在西瓜幼果長到雞蛋大小時追施6-10公斤硫酸鉀+15公斤過磷酸鈣，如果在西瓜伸蔓初期、開花初期、膨瓜初期時用稀土溶液噴施，更有利于提升西瓜的產量和口感品質。

  對于有條件的農戶，如果能采用測土配方施肥的方法，效果會更好。

四、合理澆水

  西瓜種植前，要提前在田間挖好溝溝相同的圍溝、腰溝和畦溝。

  在栽種方式是應當采取深溝高壟覆膜的種植模式，以防田間積水而影響西瓜的產量、糖分積累，也能避免西瓜發生裂瓜現象。

  另外，在西瓜苗期時一般只要保持土壤濕潤即可，不可過多的澆水。當西瓜進入到持續坐果和果實膨大期時，再根據土壤干濕情況提供充足的水分。

  當西瓜進入到膨瓜中后期或到成熟期時，應當進行控水，以促進西瓜內部糖分和干物質的積累。在采收前7-10天應當立即停止澆水，這樣能夠很好地提高西瓜的品質和含糖量。

五、調控好溫度

  溫度也是影響西瓜糖度含量的一個重要因素。一般來說，西瓜最適合在18-32度的環境中生長發育。

  其中28-30度最適合西瓜開花坐果，當溫度低于15度時，西瓜果實的發育就會受影響，容易出現畸形、空心、厚皮、口感差等問題。

  所以，在西瓜進入果實膨大期后，一方面可以把溫度控制白天在28-30度、夜間15度左右，并保持10度以上的晝夜溫差，這樣能有利于西瓜果實發育、提高果實的含糖量。

六、保證光照充足

  充足的光照環境，不僅能增強西瓜葉片的光合作用、形成更多的營養物質，而且能夠促進西瓜果實更好的完成干物質和糖分積累以及上色，有利于提高西瓜的產量和口感品質。

  為保證西瓜有良好的通風透光發育環境，在種植西瓜時既要根據墑情、肥力、品種進行合理密植。

  同時還要做好西瓜苗株的整枝、打杈、疏花疏果、中后期老黃葉摘除等田間管理，以此來促使西瓜形成較高的產量和積累較高的糖度。

七、找好采收時機

  對于西瓜等果實類作物，果實成熟后糖分含量基本達到最高值。

  如果不及時的采收，果實內的糖分會隨著時間的增加而逐步減少，口感品質會逐步的變淡變差。如果采收過晚，還會導致西瓜發生空心空瓤現象，對產量和甜度形象比較大。

  一般來說，當西瓜表皮變得光滑且有臘粉出現、與地面接觸的瓜面由黃白變為橙黃色、果實附近1-2節卷須開始枯黃、瓜臍部開始凹陷變小時，就說明西瓜已經成熟可以采摘了。