大蒜種植方法及過程
大蒜營養豐富、口味獨特，是很多人每餐必備的食物，這是一種半年生草本植物。
其生長對于土壤、肥料以及環境等都具有一定的要求，想要種植出高產、優質的大蒜，要做好以下幾點內容。
①選地
大蒜對于土壤的要求不是特別高，但是要避免在鹽堿地種植，另外，大蒜的根系比較淺、吸肥能力普通，所以最好選擇肥沃的沙質土壤為宜。
②施基肥
選地完成后要進行深耕細耙，將園區整理平整，同時施入基肥。基肥的主要成分是有機肥和微生物菌劑，過去更多人選擇動物糞便進行施肥，如今可以采取成品有機肥的方式。
施入有機肥和微生物菌劑，主要是為了調節土壤，讓土壤達到一個疏松、養分充足的狀態，有利于大蒜的生長，而微生物菌劑還能促進大蒜根系發育、減少土傳病害的發生。
③播種
播種前還有一項工作是選擇合適的品種，我們要根據自身的情況、園區的環境等因素來選擇適合播種的品種。
播種時間通常選擇在8月下旬到9月上旬，最好不要超過9月。在播種時，一般按播種溝將選好的種瓣瓣背排在事先開好的播種溝里，然后蓋土，澆水后瓣稍稍微露出即可。
這樣播種的田塊，出苗整齊幼苗稍頭在行內一個方向，田間管理時操作方便。
④追肥
播種完成后，大蒜要經過多次追肥才能有好的收成。
大蒜追肥可以分為苗期、拔節期和分化期等幾個階段。
其中苗期如果蒜苗生長情況比較好，可以少量或者不施肥，而拔節期則要進行充足的追肥，每畝可追施硝基復合肥20-25公斤左右。
大約15-20天左右進行第二次追肥，每畝施肥量在20公斤左右。
在分化期，因為生殖生長與營養生長一同進行，一般在蒜苔露頭時，每畝可追施高磷高鉀水溶肥10公斤左右，注意一定要先融化再進行沖施。
⑤田間管理
大蒜的田間管理也是很重要的，一方面是要覆膜，在大蒜出苗后，進行地膜的覆蓋，可以用鐵絲劃口子，讓苗易出， 然后再覆土培根利于生長。
在苗未出土前不能蓋膜，否則溫度高，不利于出苗。蓋地膜作用可以增溫保濕，保肥增效，改善土壤，防蟲抑草，促進大蒜植株發育，早熟高產。
另一方面是保持好大蒜園區的氣溫、濕度等環境因素，不要讓園區溫度和濕度過高，因為在這樣的環境下容易出現各種病蟲害。
