苦瓜出現苦味的原因及預防措施
絲瓜出現苦味的原因有很多，主要和品種、交叉授粉、光照、施肥、天氣、植株受傷有關，下面依次進行說明。
原因一，品種原因
絲瓜有有很多的品種，不同品種的絲瓜口感上面稍有不同，如果購買到的絲瓜品種本身就是有一些苦味的，種出來的絲瓜就會發苦。
解決辦法
品種原因導致的苦味，可以通過更換品種來解決。
在購買絲瓜種子的時候，要仔細詢問、比對，最好是購買一些去年種過的，個方便都表現良好的種子，這樣知根知底，才能不會購買到有苦味的絲瓜。
原因二，光照不足
絲瓜喜歡光照充足的生長環境，對于光照有較高的要求。
如果種植苦瓜的地方，在一些背陰或者光線較差的地方，或者種植絲瓜密度過大，導致下部光照不足，都會導致絲瓜不能進行充分的光合作用。
從而導致絲瓜植物生長不良，從而出現苦味瓜的情況。
解決辦法
絲瓜種植一定要選擇通風良好，光照充足的地方種植，種植密度也不能過大，保證下部葉片也能照射到陽光。
只有在足夠的光照條件下，絲瓜葉片才能有效的進行光合作用，積累足夠的養分供應絲瓜生長，這樣長出來的絲瓜苦瓜才好，不會出現苦味瓜的情況。
原因三，交叉傳粉
絲瓜是雌雄同株的植物且是單性花，也就是說絲瓜的植株上有雄花和雌花，雄花的花粉傳到雌花的柱頭上就完成授粉過程，就會長出絲瓜。
同一地塊的雄花和雌花之間都是可以傳粉的，如果是同一品種就是正常傳粉。如果是不同品種之間傳粉，或者苦瓜的花粉傳到絲瓜上面，長出來的絲瓜就會出現苦味的情況。
解決辦法
絲瓜傳粉一般是通過昆蟲進行傳播的，這樣就可以避免傳不到粉的情況。
但也可能出現上面的交叉傳粉的情況，為了避免這種情況的發生，在一定的距離范圍內只能種植同一品種，種植苦瓜和絲瓜也要分開，或者錯開時間種植。
原因四，施肥不合理
絲瓜生長需要足夠的養分，養分供應不足會影響苦瓜的生長，出現畸形瓜和苦味瓜的情況。同時施肥要合理，要保證氮磷鉀和其它微量元素都有補充。
如果施肥不均衡，同樣也會導致苦味瓜的情況發生。比如，氮肥施用過多，磷鉀肥和有機肥使用過少嗎，就會導致苦味瓜的情況發生。
解決辦法
絲瓜施肥要均衡，不僅要補充氮磷鉀等大量元素，中微量元素也不能少。
種植絲瓜過程中加大有機肥的使用量，減少化肥使用，能夠提高絲瓜的口感。另外要根據不同生長期需肥特點，使用不同的肥料。
原因五，天氣干旱
絲瓜生長過程中要保證有足夠的水分供應，特別是在結果期對于有水分的需求很大，在此時期如果遇到長期干旱的天氣，導致絲瓜供水不足，就會出現苦味瓜的情況。
解決辦法
絲瓜種植要保證水分充足，遇到干旱的天氣要及時澆水，保證有足夠的水分供應。但是水分也不能過多，水分太少同樣會影響其生長，遇到連續陰雨的天氣要及時排水排澇。
原因六，植株受傷
苦瓜在移栽過程中不小心導致根系受傷嚴重，或者施肥，除草等操作不當，導致苦瓜根系或者藤蔓受到損傷，會導致絲瓜植物生長不良，從而出現苦味瓜的情況。
解決辦法
絲瓜在移栽的時候要小心，盡量多帶根系，絲瓜移栽之后可以很快恢復生長。在平時施肥，除草的過程中，深度要合適，不能離根系太近，以免造成根系受損。
