菜又叫芫荽，耐寒性蔬菜，為1年或2年生草本植物，喜冷涼濕潤而不耐高溫，30℃以上的高溫干旱條件下生長不良。

  因此，一般情況下，多以春，秋兩季栽培為主，冬季也可以利用保護設施越冬栽培，夏季栽培的很少。

  但是，由于夏季市場的需求量較大，如各種湯菜都或許用到香菜來提味，而且往往價格也很高。

  于是，我們這里就有不少人夏季栽培香菜，利用閑置的大棚設施進行保護栽培，就是遮陽降溫。具體說一下香菜越夏種植的幾點技巧哈。

第一步，選擇品種

  香菜品種繁多，而有些品種并不適合夏季栽培，得選那些抗熱，抗病，抗逆性強的品種，而且得是隔年的陳種子，當年的種子發(fā)芽率很低。

  如嶗山伏芫荽，四季香芫荽，陽原野秋芫荽，萊陽香菜等，這些品種的香菜比較抗熱，抗病能力也較強。

  香菜種子的皮比較硬，播種前得對種子進行處理，用鞋底輕輕搓開種子，而后放入50℃左右的溫水中浸泡半小時。

  接著用涼水再繼續(xù)泡一天一夜，撈出后用濕紗布包裹，放在冷涼處催芽，一般5-6天種子開始露白便可播種。

第二步，整地作畦

  夏季6-7月份播種香菜，我們這里是接大棚春黃瓜，西紅柿，甘藍或者是花菜等茬口。

  前茬蔬菜收獲完畢后，及時清潔田園，而是滅茬整地，施足有機肥，施點尿素，磷肥等，耕耙細作后，一般是做成寬1.5米左右的高畦，這樣可以防止汛期田間積水。

第三步，播種

  整好畦后灌足底水，等水滲下后撒播香菜種子。也可以條播，就是先開淺溝澆足水，而后再撒種。

  無論撒播還是溝播，覆土厚度要適中，一般在1厘米左右即可，不可過厚，以防出土困難。

  夏季也是雜草高發(fā)的季節(jié)，為防雜草生長，可在播種后噴二甲戊靈除草劑。

  如33%的二甲戊靈乳油50克，兌水1桶(約30斤)均勻噴灑畦面除草。播后注意畦面保持濕潤，早晚各噴灑一次清水，以利幼芽出土。

第四步，架設遮陽網(wǎng)

  夏季雨水多，容易造成沖擊畦面，我們都是把棚頂?shù)谋∧ち粝虏唤遥缓笤偕w上一層遮陽網(wǎng)，以起到遮光降溫的作用。連續(xù)陰天可不蓋。

  大棚四周除掉裙膜，可以用防蟲陽遮擋，以防白粉虱，潛葉蠅等，同時棚內(nèi)可懸掛銀灰色薄膜，以驅(qū)避蚜蟲，還可懸掛黃粘板誘殺蚜蟲，白粉虱，斑潛蠅等成蟲。

第五步，田間管理

1，間苗定苗

  香菜幼苗出土后，有1片真葉時就可以進行間苗，可間成1指寬左右即可。5片葉子時定苗，間距在2-3指寬。注意留大小一致的苗。

2，肥水管理

  香菜出苗后，每隔個10半月的澆一次水，結合澆水追施肥料。我們這里大都是隨水沖施三元復合肥，一般每次每畝沖10-15斤左右。但是，在收獲前的10-15天一般都不再追肥。

3，病蟲害防治

  香菜在夏季栽培病蟲害較多，主要的病蟲害是軟腐病，葉斑病，花葉病和蚜蟲。

  對于這些病蟲害的防治，我們一定要注意藥物的選擇，以生物農(nóng)藥和低毒低殘留農(nóng)藥為主，如農(nóng)抗120，多菌靈，乙酸銅，茼蒿素，脂肪酸，魚藤酮等。收獲前10天禁止使用。

第六步，適時收獲

  香菜的收獲期不太嚴格，一般播后50來天就可以收獲，可分批分期收獲，也可一次性連根拔起收獲，這可根據(jù)自己或市場需求來定。

  但要注意的是，夏季收獲香菜后，不要進行水洗，否則很容易出現(xiàn)腐爛。