桂花大部分的品種都不耐寒。只有金桂屬于耐寒的品種。大部分的金桂品種桂花都可以在零下10度左右健康生長。
金桂是適合北方種植的最好品種。尤其以河南的八月金桂品種。或者是使用金桂為嫁接穗，用小葉女貞做砧木。
嫁接出來的桂花，基本能適應北方零下15度的低溫正常生長。那么，嫁接出來的桂花盆栽怎么養護才長得好呢？
土壤配置
桂花喜歡疏松透氣，排水性良好的微酸性土壤，配置土壤可以朝著這個方向努力。
一般用園土、腐葉土、河沙進行混合即可，也可用園土、鋸末、河沙進行混合。
而且，桂花的根系不耐澇，透氣性和透水性好要好。
養護環境
在北方養護桂花，養護地點的選擇就非常重要。桂花可以耐受零下10度左右的低溫，在黃河以南的地區，可在室外過冬，黃河以北要入室過冬。
桂花是喜光的植物，需要充足的光照。除了桂花小苗在夏季要進行遮陰外，桂花大苗可接受全日照照射。光線不足的環境會影響桂花生長，開花稀少，香氣也不佳。
水肥管理
桂花怕澇，所以澆水的時候一定不能出現積水的情況，平時澆水等土壤干了以后再澆水，每次澆水澆透，保證土壤濕潤即可，冬季低溫天氣應減少澆水。
夏季高溫天，每天向葉面噴水2-3次，可以降溫增濕。
桂花開花量巨大，對于肥料的需求較多。春季枝葉萌發的時候，施肥要以氮肥為主，5月底花芽分化以后一直到開花之前，施肥要以磷質肥料為主，可以促進花芽分化，這樣開花的時候才能開花多。
【總結】
桂花在北方養護，冬季嚴寒的地區要采取保暖措施。澆水保持土壤濕潤，但不能積水。施肥方面，在枝葉生長階段以氮肥為主，開花前多施磷質肥料能夠促進開花。
