無論是蔬菜種植、果樹種植還是糧食作物種植之前都需要對土壤進行深耕，也就是我們常說的翻土，為什么要這樣做呢？
為什么在種菜之前要翻土
因為深翻土壤有幾個良好的作用，能夠讓提升作物生長效率，減少病害發生，具體來說，深耕土壤主要有以下幾個作用。
首先，深耕可以疏松土壤
我們熟悉的土壤是厚實、堅硬的，這樣的土壤孔隙度比較密集、通透性比較差，如果直接播種和定植的話，根系不易下扎，水肥也不能很好地滲透。
經過深耕之后的土壤，土壤變得疏松，因此對于作物的生長更有利，不僅根系下扎更容易，土壤的保水保費能力也會提升，同時土壤的通氣性也在提升，有利于作物的播種和發育。
其次，深耕可以減少病害發生
蔬菜種植最怕出現土傳病害，在一年種植結束后，很多病菌、蟲卵都存留在土壤深層，如果不深耕的話，病菌在土壤中不斷繁殖，必然會影響到下一年的作物生長。
通過深耕土壤能夠把深層土壤翻出，經過陽光暴曬可以殺滅其中的病菌、蟲卵，再配合藥劑、灌根等方法，能夠杜絕次年發生土傳病害。
第三，深耕能提高土壤肥力
很多人認為作物生長的養分都依靠肥料，其實土壤中的養分對作物生長也有很大的影響，而且作物生長的絕大多數養分都來自土壤。
深耕可將綠肥、作物殘茬和施在表土層的有機肥翻埋到下層，為微生物的生存、繁殖和活動創造有利條件，加速土壤熟化的進程。
通過土壤微生物的分解、轉化，最終提高有機肥的肥效，改善土壤情況。
第四，深耕可以恢復土壤結構
長年種植的土壤受到了很大程度的破壞，這些土壤會有板結、鹽漬化等情況，經過深耕可以將結構不良的上層土壤翻到下層。
這些土壤在深層土壤中逐漸恢復，次年深耕時又被翻到土壤上層，這樣循環反復，對于土壤是一種保護，也可恢復土壤結構。
所以說，土壤深耕的好處很多，但是也要注意深耕的時間和深耕的深度。
深耕的時間一般選擇在作物收獲后進行深耕是最佳時機，這個時候可以將地面的殘茬翻入深層土壤，腐爛后成為肥料。
深耕的深度要因地制宜，比如干旱地區深耕要淺一些，鹽堿地深耕則相對深一些。
