水稻與小麥的產(chǎn)量對(duì)比

  小麥沒(méi)有水稻的產(chǎn)量高，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。

  小麥一般的畝產(chǎn)量也就是800～900斤，偶爾能碰到特別風(fēng)調(diào)雨順，還沒(méi)有蟲(chóng)害的年份，每畝也能收1000斤小。

  至于一些小麥品種宣稱(chēng)每畝產(chǎn)量能達(dá)到1200斤以上也不算是吹牛，很可能真能達(dá)到。

  不過(guò)這樣的產(chǎn)量只能是在實(shí)驗(yàn)田中才能出現(xiàn)，在大田地中是永遠(yuǎn)不可能出現(xiàn)的。所以小麥的正常畝產(chǎn)量也就是800～900斤。

  而水稻的產(chǎn)量就比小麥高出了不少。水稻的畝產(chǎn)每畝在1200～1500斤之間，這還只是一季稻的產(chǎn)量。如果再加上一季早稻800～1000斤的產(chǎn)量，那么水稻的畝產(chǎn)量就更高了。

小麥的生產(chǎn)成本低于水稻

①播種

  小麥每畝播種在20斤左右，每斤麥種近幾年均價(jià)在4-5元/斤，每畝的種子成本在80-100元左右。

  雜交水稻插秧的話每畝播種在1.2-1.5斤/畝，單價(jià)40-50元/斤，成本在70-80元/畝。

  如果直播的話，每畝播種3斤左右，每斤40-50元，每畝的種子成本在120元-150元。平均來(lái)看，二者播種成本相差不大。

②病蟲(chóng)害防治

  小麥主要防治：蚜蟲(chóng)和赤霉病，一年打藥2次左右：清明前和揚(yáng)花期各1次，每次成本10-12元/畝，2次防治成本在20-24元/畝。

  而水稻需要防治的病蟲(chóng)害就比較多了：稻縱卷葉螟、三二化螟、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病、稻曲病，最近這兩年又比較流行細(xì)菌性條斑病和黃金卷葉螟。

  一季雜交稻全程防治下來(lái)，需要打藥3-4次，累計(jì)防治成本在100-120元/畝。在病蟲(chóng)害的防治上，水稻的畝防治成本遠(yuǎn)高于小麥。

小麥的種植方式相對(duì)與水稻更簡(jiǎn)單，且機(jī)械化程度高

  從人工成本上來(lái)講，小麥上一次肥打兩遍藥可人工可機(jī)械，其他的都可以做到全程機(jī)械化：聯(lián)合播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、聯(lián)合翻耕機(jī)。

  這點(diǎn)和種植區(qū)域偏北方有關(guān)系，土地相對(duì)更平整、種植更集中。而水稻的種植，水田、插秧、肥料撒施需要人工完成，收割和打藥根據(jù)地形情況再定機(jī)械和無(wú)人機(jī)能否進(jìn)去。

  這樣就意味著水稻的種植工序更復(fù)雜，需要人工更多，導(dǎo)致用工成本更高。

供需關(guān)系：大米的消費(fèi)群體更廣

  2017年全國(guó)水稻種植面積約4.53億畝，小麥的種植面積約3.6億畝。

  隨著雜交水稻育種水平不斷提高，水稻的畝產(chǎn)量也大幅提升，現(xiàn)在畝均產(chǎn)在1000-1200斤；小麥的畝均產(chǎn)在900-1100斤。大米的產(chǎn)量相對(duì)小麥要多，同時(shí)需求量也更大。

  多數(shù)吃饅頭的人能接受主食饅頭、偶爾米飯；但是，絕大多數(shù)南方吃米飯的人接受不了饅頭，甚至說(shuō)偶爾饅頭。

  從這個(gè)角度上來(lái)講，能接受米飯的人群更多，而能吃饅頭的人是固定、特定的群體。