轉基因的蔬菜，它是決定轉基因之后，能否向市場投放到市場，但也有在轉基因植株中消除選擇性標記基因，可以減少人們過多的憂慮，從而能夠更好地推動轉基因技術的發展。
轉基因蔬菜種類
轉基因的蔬菜是沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，它們的個頭是比較均勻的，而且型是比較大的，再有就是色澤光艷，質地鮮嫩，例如有大豆、玉米、油菜、番茄、大蒜、洋蔥、土豆、彩椒、胡蘿卜、紫薯等，都屬于轉基因蔬菜的種類。
1、西紅柿
轉基因西紅柿，顏色鮮紅的是比較好看的，它的果實比較硬，而且不易裂，但非轉基因的西紅柿都是紅色的，并有些酸味，轉基因的沒有酸味。
2、水稻
水稻它在國內取得轉基因大米合法種植，而水稻的種植地區是在湖北，轉基因的水稻要津沽細長很亮的米，是比較容易誤認為是東北長粒香的。
3、小麥
轉基因的小麥籽顏色是透白的，而且白的發亮，此外小麥是全角質的，屬于硬質強筋優質小麥品種，特優轉基因若加工成面粉是比較白的。
4、胡蘿卜
轉基因胡蘿卜的表面是相對比較光滑，一般是直的，它的尾部有時比中間還粗，而非轉基因胡蘿卜，表面凸凹不平，從頭部到尾部是從粗到細的。
5、土豆
轉基因的土豆表面光滑，坑坑洼洼是比較淺的，而且顏色也是比較淡的，而非轉基因土豆，樣子是比較難看的，一般顏色比較深，表面都是坑坑洼洼的。
