黃瓜花就是植物黃瓜的花朵,顏色為黃色,又叫做青瓜花、小黃瓜扭等,也是一種可以食用的新鮮食材,吃法多樣,既可以用來(lái)炒肉又可以拿來(lái)涼拌。

黃瓜花是可以吃的,和黃瓜一樣都是屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,既可以涼拌又可以炒制,吃起來(lái)口感清脆,十分爽口清火。

黃瓜花吃法
1、黃瓜花炒雞蛋:黃瓜花是可以和雞蛋一起炒著吃的,需要提前將黃瓜花清洗干凈,然后調(diào)制蛋液,起鍋燒油后將雞蛋炒制成塊,然后放入蔥花、黃瓜花一起炒即可。
2、涼拌黃瓜花:黃瓜花還可以做成涼拌菜,在做的時(shí)候需要提前洗干凈,然后準(zhǔn)備蒜泥、生抽、香醋、蠔油等調(diào)味,將其拌在一起即可。

食用黃瓜花功效與禁忌
黃瓜花中含有葫蘆素、維生素E、氨基酸、精氨酸等多種成分,有著延緩衰老、美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力、預(yù)防肝硬化等多種功效。
黃瓜花中一般是沒有什么毒性的,可以放心食用,不過在烹制之前的花,最好將黃瓜花放在鹽水中浸泡一段時(shí)間,這樣吃著才能更放心。