東北松子富含油脂大多數是不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E鈣、鐵、磷、錳、鉀等營養成分，有補腦益智、潤膚美容、抗衰老、防便秘等功效。
東北松子屬黑龍江小興安嶺所產的松子最好，東北松子成熟期是在每年的9月中旬-10月中旬，并在9月低開始逐漸成熟上市，此外東北松子一般是在果實成熟開裂后就會脫落，大概會在每年的深秋季節開始采摘，采摘時間可持續一個月。
東北松子顆粒大，每斤約1000粒，具有殼厚的特點，它淡黃褐色，底部略圓，頂端稍尖，三角狀卵圓形，仁肥壯，主要產自于吉、黑兩省，此外東北松子吃起來又香、又酥，是極受歡迎的高檔休閑健康零食。
東北松子在我們國家比較出名，因為松樹結果時間長，所以產量比較低，一棵松樹大概需要50年的時間才會結籽，因此松子上市之后的價格極其昂貴，大概年能賣到50元一斤的高價，即使東北松子很貴也非常受歡迎。
松子樹株高大多在20m以上，樹皮平滑或縱裂或成片狀剝落，葉片分為原生葉和次生葉，其中原生葉呈褐色鱗片狀，次生葉為常見的針葉，常2針、3針或5針為一束，斷面呈半圓或三角形。球果2年成熟，呈卵形，成熟時開裂。
松子，是松樹的種子，別稱海松子、果松等，不僅是美味的食物，也是飲食療法的好產品，所以有“長壽果”。榛子別稱平榛、棰子、山板栗等，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。松子有滋陰養液、補血、潤滑腸的效果。榛子還有補脾胃、益氣的效果。
自然種植的松子樹通常需要25年以上才能結果，嫁接的松子樹需要12年，而人工栽培的時間成本則相對較高。在國內松子主要分為三種，分別是東北松子，巴西松子和落水松子。巴西松子仁具有很高的營養和藥用價值，是高檔休閑食品。東北松子也稱東北紅松子，屬國家一級瀕危物種。云南松子也叫落水松子，有很高的食療價值。
一般自然種植一棵松子樹，等到結果的時間可以說是特別長，一般要25年以上，才能結果。嫁接的松樹需要12年左右才能結果。因此，除非是自然的原產地，否則有多年的生長歷史。由于時間長，所以管理和維護需要長期的耐心，一般要定期修剪老葉或枯葉，清理一些會掉下來的老樹皮。
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