蓮子是一種很常見的食物，從古至今就一直深受著人們的喜愛，由蓮子制作而成的菜品也是多種多樣，最常間的就是蓮子粥等，其實蓮子也是可以拿來泡水喝的，這樣做不僅很美味同時還具備了更高的營養(yǎng)價值。
蓮子是一種性寒的食物，用它來泡水喝的話能清熱、降低血壓、延緩衰老，同時如果身體出現(xiàn)了便秘、體質(zhì)較虛弱、失眠還多夢等情況下，堅持服用蓮子泡的水是能夠很好的促進身體快速恢復(fù)健康的。
雖然經(jīng)常喝蓮子泡的水對身體較好，但是還需要注意的是蓮子性寒，服用之后比較容易出現(xiàn)身體虛寒的情況加重的現(xiàn)象，長期服用并不利于身體的健康。
蓮子泡水喝時首先要將蓮子清洗干凈，然后將浸泡好的百合，紅豆，蓮子，冰糖一塊放進電飯煲內(nèi)，最后加入適量的清水，煮好后不要急著打開蓋子，再燜一下，等不太燙了再盛出飲用即可。
蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材，因其高營養(yǎng)價值而被譽為“仙食”。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此廣泛應(yīng)用于食療、美容和保健等領(lǐng)域。
蓮子是一種常見的食材，它具有很高的營養(yǎng)價值。蓮子可以滋補身體，補充人體所需的能量和營養(yǎng)素，特別是對于女性來說，蓮子更是一種很好的養(yǎng)顏食品。然而，如果蓮子被硫磺熏過，就會影響它的口感和營養(yǎng)價值，而且硫磺對人體也有一些危害。
空心蓮草是多年生草本植物，原產(chǎn)巴西。空心蓮子草的防治可以在早春最低氣溫恢復(fù)到10℃以上時，蓮草直胸跳甲成蟲，每公頃水域釋放1000~3000頭成蟲，可控制其危害和蔓延。還可以采用人工、機械清除和打撈，清除和打撈中空蓮子草時，盡量深挖或連根打撈，清除和打撈的中空蓮子草集中燒毀或充分腐爛堆成綠肥。
剛摘下來的蓮子可以生吃。新鮮蓮子生吃味道清香，但不要多吃，以免影響脾胃引起腹瀉，吃的時候，最好把中間的蓮子芯取出來再吃。當蓮蓬呈青褐色，蓮孔張開，邊緣黑色，蓮子果皮呈灰黃色或灰褐色，種子飽滿等癥狀時是最佳收獲時間，采收蓮子時，每次采收沿同一路線進行，用手摘下蓮子，或用帶柄的小鉤鉤下蓮蓬。
藕蓮子能直接生吃，新鮮藕蓮子生吃味道清香，但不建議多吃，以免引起腹瀉。藕蓮子為橢圓形或類球形，長為1.2-1.8厘米，直徑為0.8-1.4厘米。表面為淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。藕蓮子原產(chǎn)于我國南北各省，自生或種植在池塘或水田中。
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