蜜瓜的品種有很多，其中常見的品種有西州蜜瓜，東湖瓜，伽師瓜，雪里紅，黑眉毛等，比較名貴的蜜瓜品種有，夕張蜜瓜，西州蜜靜，岡蜜瓜，加格達蜜瓜。
1.伽師瓜
伽師瓜因產地在伽師縣而得名，到現在已經有1500年的歷史了，它的形狀勻稱且飽滿，肉質很厚、香甜清脆、皮較薄、含糖量相對較高，是甜瓜之首。
2.雪里紅
雪里紅是厚皮甜瓜，它的發育期約為40天左右，果實是橢圓形的，果皮為白色，有稀疏的紋路，成熟時白里透紅，肉質細嫩，入口即化。
3.黑眉毛
黑眉毛外形呈橢形，皮上有墨綠色的花紋，像美女的秀眉，因此叫黑眉毛，果肉呈翠綠色，含糖量較高，冬天食用更是香氣襲人。
4.靜岡蜜瓜
靜岡蜜瓜是日本，甚至世界上最名貴的一種水果，它產自日本靜岡縣，它的果實呈球形，非常標準，紋路清晰且相對較粗，果肉呈現處半透明的翡翠狀，甜蜜爽口。
5.加格達蜜瓜
加格達密瓜，它的外表像一個綠色的橄欖球，表皮上有著一些灰色的網點，體型偏大，它的糖分極高，而且便于儲存，非常適于長途運輸。
6.西州蜜
西州蜜是是昔日的皇家貢瓜，糖度極高，它的瓜皮有少許黃色，形體圓潤，表皮帶有深淺不一的網紋，肉厚細質，水分足，皮較薄，甜度和脆度皆高于一般的蜜瓜。
