白木耳的原產(chǎn)地是四川通江，又叫做白耳子、雪耳等，是植物銀耳的子實體，一般都是在4-9月份間進行采收的，以5-8月份最為盛產(chǎn)。
白木耳產(chǎn)地
白木耳主要生長在亞熱帶地區(qū)，在我國的四川、貴州、安徽、云南、福建、湖南、廣西等地都有分布的。
一般來說，四川地區(qū)所生產(chǎn)的白木耳品質(zhì)是最好的，其商品性極高，但是福建地區(qū)所產(chǎn)的白木耳會比較出名一些，在全國各地都有出售的。
1、福建古田白木耳
古田縣被稱為是“中國食用菌之都”，這里的白木耳種植歷史悠久，栽培技術(shù)現(xiàn)金，其產(chǎn)品朵型圓整、色澤鮮艷，品質(zhì)極佳。
2、四川通江白木耳
通江是白木耳的發(fā)源地，這里的白木耳質(zhì)厚、肉嫩、易燉化，營養(yǎng)價值也是非常高，在2004年就被列入了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護名錄。
3、陜西神木白木耳
這里的白木耳品質(zhì)也是非常好的，是一種名貴的補品，食用價值非常高，口感非常好，也是因此而深受人們的喜愛。
4、貴州白木耳
貴州苗族侗族自治州也是白木耳的主產(chǎn)地，這里的白木耳顏色半透明，呈雞冠狀，上面有平滑、柔軟的膠質(zhì)。
5、湖南白木耳
湖南是盛產(chǎn)莽山銀耳的，這種擔子果有著柔軟膠質(zhì)，稍韌有彈性，是一種新型的銀耳品種，十分受到市面的歡迎。
