說(shuō)起山莓想必很多人都不陌生，有些地方喜歡將它“三月泡”，是一種比較常見(jiàn)的果子。山莓在我國(guó)主要以野生的最為常見(jiàn)，也有一些少量種植的。有些人喜歡將山莓泡酒來(lái)喝，那么這種食用方法到底有一些什么好處呢？還有一些什么需要注意的事項(xiàng)呢？
山莓可以吃嗎
山莓是可以吃的，并且吃了之后還有很多好處。下面介紹兩種常見(jiàn)的吃法：
1、山莓紙杯蛋糕：首先把巧克力倒在一個(gè)碗里面，然后在里面倒入一些適量的水、可可粉、植物油攪拌均勻。將奶油蛋糕粉倒入另外一個(gè)碗中，加入植物油、水，攪拌成糊；在兩個(gè)碗中分別加入雞蛋，攪拌均勻，并在奶油蛋糕糊中加入解凍的樹(shù)莓；攪拌均勻后，把兩種蛋糕糊分兩次分別填入紙杯，最后就放進(jìn)烤箱里面，烤個(gè)半個(gè)多小時(shí)就可以了。
2、山莓果醬：先把山莓清洗干凈，然后在里面放入一些白砂糖進(jìn)行攪拌。加少許清水小火熬制；熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候，加入適量糖漿；取半個(gè)檸檬，對(duì)著鍋擠出檸檬汁，只要將山莓熬制成了凝結(jié)的樣子就可以了。
山莓泡酒的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、山莓里面所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，大概在每百克山莓中含有八十四克水分，和十三克碳水化合物，還有多種維生素和礦物質(zhì)，另外有機(jī)酸、糖份和生物堿等物質(zhì)也是山莓中最重要的存在，適量的食用一些山莓，還有預(yù)防疾病、提高造血等功效。
2、吃山莓還有促進(jìn)消化的好處，主要是因?yàn)樯捷锩婧械奶O(píng)果酸和糖份是非常多的，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以加快腸胃對(duì)其他食物的消化化與吸收，能加快新陳代謝，所以也可以減少一些腹脹、消化不良的情況。
3、適量的食用一些山莓，還有防癌抗癌的好處。山莓還是一種天然的抗癌食材，它含有多種天然的抗氧化成分，能有效清除人體內(nèi)的自由基，也能減少病毒對(duì)細(xì)胞的傷害，可以抑制癌細(xì)胞生成，所以經(jīng)常食用它，防癌的作用還是不錯(cuò)的。
二、禁忌：
如果你有腎虛火旺、小便短赤的現(xiàn)象，最好不要食用它。懷孕初期的婦女請(qǐng)慎重服用覆盆子。所以在吃的時(shí)候，大家需要多加注意。
山莓怎么挑選
山莓是一種聚合果，呀是有很多小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個(gè)小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側(cè)有明顯的網(wǎng)紋，腹部有突起的棱線。它是很輕的，并且摸上去有些堅(jiān)硬。
山莓吃可以食用的，其吃法很多，可以做成甜點(diǎn)吃，也可以泡酒來(lái)喝。適量的喝一些山莓酒，還有促進(jìn)消化、防癌等好處。只是山莓酒不適合孕婦這類(lèi)特殊的人群來(lái)食用，所以平時(shí)要多加注意。
