油在我們生活中是一種必不可少的食物，在很多時候都需要用到它，尤其是在烹飪美食的時候。不過隨著物質生活的發展，我們生活中的油的品種也是逐漸豐富。椰子油也是其中一種，很多人對它都還不是很了解，那下面小編將為大家詳細介紹。

椰子油的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、美容護膚：椰子油有強力的清潔效果，可清潔皮膚內之污垢，而且有機天然純鮮椰子油，絕對不傷肌膚，可用于卸妝，清潔,外敷可保護皮膚不受紫外線傷害。

2、護發：純鮮椰子油是唯一可以減少秀發蛋白質流失的油，可以給您健康光澤的自然秀發，還可防止頭皮屑、保護頭皮，預防灰發和禿頭的提早發生。

3、排毒養顏：純鮮椰子油的高穩定性，不容易氧化性使得它不會在人體內產生腐敗而同其它食物一起積累毒素增加身體負擔。純鮮椰子油的中鏈脂肪酸還有一個其他食用油無法擁有的特性，那就是對毒素具有強烈排它性，強大抗菌功能的各種脂肪酸會有效地將身體內的有害病毒殺死，并毫不遲疑地將累積的毒素逐漸排出體外，這是最自然的養生良法。

4、保齒：一般的漱口水為了達到殺菌、消毒功能都含有大量的酒精與化學藥物，對身體有副作用，而椰子油含豐富的月桂酸是天然的抗生素，刷完牙后，喝一口椰子油10-15CC含在口中1-2分鐘后，可吞入腹中或吐出，可以殺死口腔細菌達到美白牙齒保牙齦健康的效果。

二、禁忌

過敏人群不宜使用。

椰子油的食用方法

1、直接吃

每天空腹吃1-2勺，有非常好的通便潤腸能力。

2、代替黃油涂抹面包

平時我們都是用黃油抹在烤好的面包上，現在有了椰子油可以代替，像抹黃油一樣抹上椰子油，用面包的溫熱慢慢將椰子油融化即可，味道香極了!

3、代替牛奶加入咖啡

椰子油清香甜甘，代替牛奶加入剛剛煮好的熱咖啡中，獨特的口感超棒，而且也不容易發胖。

4、代替黃油來烘焙

在烘焙曲奇、糕點需要加入黃油、植物油時，用椰子油取代更健康，并且還會賦予曲奇另一種前所未有的清新味道。

椰子油怎么挑選

1、看產地。一般來說，熱帶、亞熱帶地區日照比較充足，而從這些地方出來的椰子味道也是更加香甜一些，其營養也會更豐富一些。一般菲律賓、斯里蘭卡等國家出產的椰子油會更好一些。

2、看加工方式。加工方式是保證椰子油營養成分極其重要的一環，一般的油加工方式包括有油炸、熱壓、冷壓、是第幾道加工等，一般來說冷壓和第一道加工是最好的，營養被破壞得很少。

3、認證。在產品瓶身或標簽上印有“USDA”有機椰園認證的，至少證明了產地的天然少污染和生產技術的正規化。

4、氣味和口感。品質好的椰子油，氣味聞起來很舒服，吃起來是甜而不膩，口有余香。

5、看包裝。好的椰子油是用玻璃瓶盛裝的，這樣能夠避免油脂在接觸陽光后發生氧化作用。

椰子油凝固了怎樣化開

以隔水加熱方式融化。千萬不要使用微波爐。椰子油在25度以上為液態，25度以下就會開始凝固，20度以下就會完全變成固態。以微波爐加熱的話，容易引火或造成燒傷，請務必以隔水加熱融化。

首先好品質的冷壓初榨純鮮椰子油帶著椰子天然淡雅的清香，在攝氏24度以下自然凝固時，應該色如白雪。在固態轉換為液態的過程中，會出現白色糊狀，而氣溫高于攝氏24度完全融化后，應神奇般的呈現出如水晶般透明的水狀。

關于椰子油的功效作用及禁忌就先介紹到這里了，希望對大家有幫助。椰子油的好處是非常多的，而且對于嬰兒、孕婦等特殊人群也可以使用，但大家的在購買的時候也一定要認真挑選。