紅棗不僅營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，而且紅棗的吃法也有非常多。比如說(shuō)紅棗能干吃，能泡水喝，能煮飯吃，也能蒸著吃。其實(shí)紅棗最常見(jiàn)的一種吃法，也可以把它煮在粥里面。小編就為大家介紹一下，紅棗跟好吃的一種做法，就是做成紅棗綠豆湯。那么人們適量的食用一些紅棗綠豆湯，對(duì)人的身體有哪些功效和作用呢？

紅棗綠豆湯的功效與作用

1、補(bǔ)益氣血是紅棗綠豆湯的重要功效之一，因?yàn)榧t棗這種食材具有出色的補(bǔ)血功效，這種食材中含有豐富的微量元素鐵，它不但能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，還能提高人體的造血能力，能讓人類缺鐵性貧血的癥狀很快好轉(zhuǎn)，它與綠豆一起做成紅棗綠豆湯，能讓人體吸收更豐富的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)讓它不益氣血的功效更加出色。

2、紅棗綠豆湯中含有一些微量元素，如定這種物質(zhì)是天然的抗氧化成分，它能讓人類血管軟化，也能清理血液中積存的毒素，可以加快血液循環(huán)，能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)，同時(shí)也能預(yù)防高血脂的發(fā)生，平時(shí)人們經(jīng)常食用紅棗綠豆湯，對(duì)人類高發(fā)的，動(dòng)脈硬化和冠心病都有明顯預(yù)防作用。

紅棗綠豆湯的做法

食材：紅棗20個(gè)，綠豆50到70克，冰糖適量，蓮子7到10個(gè)，清水適量。

做法：

1、把紅棗用刀切開(kāi)，去掉棗核，然后把棗肉清洗干凈，把綠豆用清水淘洗一下，放在清水中浸泡2到4個(gè)小時(shí)，蓮子也提前用清水洗凈泡軟。

2、把處理好的紅棗和泡好的綠豆以及蓮子一起放入鍋中，加清水煮開(kāi)，然后放入冰糖，再用中小火慢慢熬制，熬制40分鐘左右，等鍋中的綠豆全部開(kāi)花以后，自己制作的紅棗綠豆湯也就做好了，降溫以后可以取出直接食用。

紅棗綠豆湯的禁忌

1、屬于寒涼體質(zhì)的人，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人，綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。

紅棗綠豆湯可以放幾天

1、如果煮開(kāi)后未動(dòng)未開(kāi)蓋，豆制品、米飯等常溫放置不易超過(guò)20小時(shí)，超過(guò)20小時(shí)應(yīng)煮沸后食用。建議吃剩的豆制品、米飯等，如常溫下保存應(yīng)煮開(kāi)后不開(kāi)蓋保存。另外在冰箱中冷藏，無(wú)糖豆制品、米飯建議不超過(guò)3天，3天后應(yīng)加沸后食用。有糖不超過(guò)2天。

2、在零上5度-10度的范圍內(nèi)，一般可以存放3天，當(dāng)然這也是最好的存放時(shí)間，如果超出這個(gè)時(shí)間，紅棗綠豆湯會(huì)變得不新鮮，生長(zhǎng)出一些對(duì)人體有害的微生物，再久就會(huì)徹底酸掉。這種情況如果冷藏可以保持一周以上沒(méi)有問(wèn)題的。建議不要保存很長(zhǎng)時(shí)間的。有可能會(huì)有細(xì)菌污染的。

經(jīng)過(guò)小編在上文中的介紹，相信大家對(duì)于紅棗綠豆湯也有了一定的了解。其實(shí)紅棗綠豆湯，不僅能夠美容養(yǎng)顏，最主要的一點(diǎn)就是對(duì)于一些脾胃不適的人，喝粥也能夠養(yǎng)胃。那么對(duì)于紅棗的吃法，你還知道哪一些呢？