韭菜籽就是韭菜的種子，它有著非常高的價值，除了可以種植之外，它還能用來食用。吃韭菜籽對人體有著非常多的好處。那么關于它具體的食用方法大家都了解了多少呢？平時在吃它的時候，還有哪些需要注意的事項呢？

韭菜籽的功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、補腎溫陽：韭菜子性溫，味辛，具有補腎溫陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。

2、益肝健胃：韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3、行氣理血：韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便：韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

二、禁忌：

1、陰虛火盛者不宜食用。韭菜籽辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣甚至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”

2、服維生素K時忌食韭菜籽。韭菜含維生素c的量較高，同服可降低維生素K的療效。

3、不宜與白酒同食，亦不宜與牛肉、鴨肉同食。

韭菜籽怎么吃最好

1、韭菜子自芷粥：取韭菜子10克、白芷9克、米適量，先煮藥去渣留汁，再加米煮粥，適用于腎虛。

2、韭菜子餅：取韭菜子10克(研末)，面粉60克，加水和面成團，烙成小餅，可當點心服食，有溫腎止遺之功效，小兒先天不足而遺尿有效。

3、羊腎枸杞韭菜子粥：將羊腎剖開，去筋膜，洗凈后切小塊，用開水煮一分鐘后撈出備用。韭菜子研成細末，與羊腎及洗凈的枸杞、粳米、生姜、蔥白一起放入鍋中，武火燒開后，文火燉煮30分鐘。粥成后加入食鹽適量調勻，稍煮即可。主治腎虛勞損、陽痿早泄、腰膝酸軟、視物不明，對女子白帶過多、性欲淡漠、尿頻等癥也有療效。

韭菜籽補腎嗎

韭菜籽有補腎的功效。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。

如何把生韭菜籽研磨成粉

1、挑選優質韭菜籽，選擇顆粒飽滿，最新的韭菜籽，鐵鍋一個(其他鍋無效)，黃酒。

2、將鐵鍋小火燒熱，倒入韭菜籽，邊炒邊加入黃酒，炒制韭菜籽爆裂有香味為止，不可炒糊或者夾生。

3、將炒好的韭菜籽篩一遍，將外殼過濾。

4、剩下的韭菜籽仁用打粉機打粉，用容器裝好，置于密封處保存。

注意事項：韭菜籽半斤炎黃，其實是指，用小火炒熟，然后打磨成粉。每次服用不能超過15克，服用過量會出現上火。

韭菜籽里面含有的某些物質，在食用之后有補腎、潤腸通便、健脾胃等好處。一般人們喜歡用來煎水或者是煮粥等來食用。不過韭菜籽雖好，像體內有火的人就不宜服用它，以免引起身體的不適。