魚，是很多家庭餐桌上都會選擇的食材之一。但生活中的魚類數(shù)不勝數(shù)，而且不同魚類不僅在口感上會有差異，就連營養(yǎng)價值方面也是有很大不同的。黃顙魚也是魚類中的一種，目前在市場上非常受歡迎，究竟是有何種功效作用讓人們?nèi)绱讼矏勰兀?/p>

黃顙魚湯功效與作用

1、黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

黃顙魚營養(yǎng)價值

1、黃顙魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，每100克黃顙魚中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。

2、黃顙魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓 、緩沖貧血的功效，有利于生長發(fā)育。

3、黃顙魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強神經(jīng)肌肉興奮性。

黃顙魚的食用方法

1、紫蘇黃骨魚湯

材料：黃骨魚4條，生姜、大蒜、香蔥、紫蘇5克，油、水、醬油適量。

做法：

①將黃骨魚處理好，生姜和大蒜切片、香蔥打結(jié)備用。

②鍋中熱油，放入黃骨魚兩面均煎制片刻后撈出。

③鍋中再熱油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的魚，加水、少許海天零添加頭道醬油、紫蘇、和蔥結(jié)一起煮至湯變白即可。

2、黃顙魚豆腐湯

材料：黃顙魚3條；豆腐300克，適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。

做法：

①熱鍋加油，下姜爆香。

②將黃刺魚下鍋。煎至黃顙魚肉質(zhì)收緊。

③加入適量開水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。

④煮至湯底濃香再加適量細鹽調(diào)味。

⑤最后再加入蔥花即可。

功效：益脾胃，利尿消腫，祛風醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳等。

黃顙魚不能和什么一起吃

1、黃顙魚+冬瓜：這兩種食物一起吃會使我們的身體喪失掉一部分的水分，產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象。

2、黃顙魚+蜂蜜：這兩種食物一起吃會產(chǎn)生毒素，對我們的身體是很不利的。

3、黃顙魚+芥菜：這兩種食物搭配在一起容易引起水腫，對我們的身體很不好。

4、黃顙魚+豬肝：這兩種食物放在一起吃會對我們的身體產(chǎn)生刺激，有些人是不能吃的。

5、黃顙魚+芥末：會使我們的身體產(chǎn)生不適感，對于我們的身體來說是很不舒服的。

6、黃顙魚+冬瓜：這兩種食物一起吃會降低食物中的營養(yǎng)價值，使我們的身體吸收不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

黃顙魚的營養(yǎng)價值非常高，尤其它所含有的銅元素，食用之后對人們的身體健康非常有好處。不過黃顙魚也有它的一些食用禁忌，尤其是這些與之相克的食物一定要了解清楚。