林蛙油，可能很多人剛聽到這個名字的時候并不知道它是什么，甚至覺得還有點奇怪。其實林蛙油又稱為雪蛤油，是林蛙身上的一部分，具有很高的營養(yǎng)價值，不僅可以起到滋補身體的效果，對于女性朋友而言，還具有美容的功效。
林蛙油的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、提高身體免疫力。
據(jù)研究林蛙油,還有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容養(yǎng)顏,滋陰養(yǎng)肝,調(diào)補內(nèi)分泌,延緩衰老 ;男性朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽,補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑。尤其對于即將高考的學生，補益效果更加明顯。
2、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏
其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核醇等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
二、禁忌
如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用林蛙油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。
林蛙油的吃法大全
一、木瓜燉林蛙
材料：林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖適量。
做法：
1、林蛙膏用溫水浸3小時，去除雜質(zhì)。
2、林蛙膏入鍋，用沸水稍煮5分鐘，瀝干水分。
3、木瓜洗凈去皮、去核、切粒，姜磨成蓉。
4、煮沸清水，加入姜蓉、林蛙膏煲滾，轉小火煮1小時。
5、加入木瓜再煲15分鐘，下冰糖煮溶化即可。
二、冰糖銀耳林蛙湯
材料：用料林蛙15克、銀耳15克、冰糖15克。
做法：
1、銀耳用清水泡發(fā)，除去黃蒂，撕成小朵；冰糖打碎成屑，林蛙用溫水發(fā)透，除去筋膜、黑子。
2、將林蛙、銀耳一起放入燉鍋里，加清水5oo毫升，旺火煮沸后，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。
三、鮮紅椒蒸林蛙油
材料：保鮮林蛙油、鮮紅辣椒、玉米粒、山蕨菜、銀耳、調(diào)料鹽、味精、奧克雞粉、蒜蓉、姜汁、調(diào)料油、紅油
做法：
1、林蛙油用50℃的溫水浸泡5小時，摘去黑籽和雜物洗凈；銀耳用涼水浸泡1小時撈出，用刀切成小塊去掉根；鮮紅辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗凈，切長3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分鐘撈出。
2、林蛙油放入盆內(nèi)加入銀耳、山蕨菜、玉米粒、鹽、味精、雞粉、鮮紅辣椒、姜汁、蒜蓉、調(diào)料油、紅油拌勻腌漬1小時，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
林蛙油的服用方法
1、生服法
林蛙油泡發(fā)后，不經(jīng)過蒸煮直接生吃。這樣的優(yōu)點是，林蛙油中含有的激素、維生素等成分，不會因為高溫而破壞，可以較好地保存林蛙油的營養(yǎng)價值。
2、熟服法
將泡發(fā)的林蛙油通過蒸煮、熟化后可食用。將泡發(fā)的林蛙油裝在碗里放在蒸鍋中蒸30分鐘，或者用慢火水煮15至20分鐘。在蒸煮的時候還可以加入紅棗或20~30克蜂蜜除腥味。一般蒸煮后即可服用。可在飯前服用或當早餐服用均可。
什么時候吃林蛙油最好
1、晚飯后1小時吃
在晚飯過后適量吃林蛙油，這個時候胃部得到了部分填充，不屬于空腹狀態(tài)，林蛙油的營養(yǎng)能夠有效的吸收。
2、秋季食用最好
林蛙油最好在秋季食用，因為林蛙在這段時間很快就進入冬眠的狀態(tài)，這時候的林蛙生命力最強，林蛙體內(nèi)儲存了大量的能量，其營養(yǎng)價值最高，滋補效果最強。
林蛙油是國內(nèi)外公認的上等保健補品，在滋補人們身體以及提高人體免疫力等方面具有非常顯著的效果。林蛙油的食用方法非常多，上文中也介紹了一些，希望對大家有幫助。
