眾所周知，在我們生活中，雞是一種非常常見的家禽，同時(shí)雞的品種十分多，不同品種的價(jià)格及營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所不同。三黃雞應(yīng)該是大家吃的比較多的一種雞吧，那么大家對(duì)三黃雞了解多少呢？下面小編為大家詳細(xì)介紹下三黃雞吧！
什么是三黃雞
三黃雞體型偏小，頭細(xì)腳細(xì)，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠，冠、髯碩大鮮紅。喙短寬，褐黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。
脛和爪橘黃色，脛內(nèi)、外側(cè)有點(diǎn)狀紅斑，腳偏矮。母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鮮紅色。全身羽毛黃色。整個(gè)尾翼呈鴕背狀下垂而不上翹，為本品種外形特征之一。
成年雞體重公2 100克，母1 350克。180日齡屠宰率：半凈膛率，公84.2%，母79.7%；全凈膛，公70.6%，母62.1%。開產(chǎn)日齡135～140天。年產(chǎn)蛋110～130個(gè)，蛋重45克，蛋殼以淡褐色為主，占78.8%，也有白色、褐色。
三黃雞簡(jiǎn)介
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國(guó)家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國(guó)家禽志》一書中排名首位，該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。
具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn)，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
成年雞體重約3-4公斤，雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認(rèn)可，三黃雞是我國(guó)最著名的土雞之一。
三黃雞飼養(yǎng)特點(diǎn)
1、生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，欄舍利用率較低，資金周轉(zhuǎn)較慢。三黃雞的，加上欄舍消毒的時(shí)間，。欄舍和資金周轉(zhuǎn)一年只利用3～4次，相對(duì)于肉用仔雞、鴨、鵝等家禽的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。
2、三黃肉雞的適應(yīng)性、生活力、抗病力比肉用雞仔較強(qiáng)。對(duì)自然氣候、環(huán)境的適應(yīng)能力，對(duì)各種疫病的抵抗力，對(duì)各種應(yīng)激因素的抗應(yīng)激能力都比較強(qiáng)。
3、現(xiàn)代集約化養(yǎng)雞業(yè)多采用密集飼養(yǎng)的方式，而三黃雞的飼養(yǎng)多采用果園放養(yǎng)、山地放養(yǎng)、塘基放養(yǎng)等良性生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。三黃雞吃蟲吃草，雞糞肥土、肥果及養(yǎng)魚，果園或山地又為三黃雞生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的環(huán)境。
這是一種低成本高效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系之一。另外，采用果園、山地、塘基飼養(yǎng)，經(jīng)過一定時(shí)間后，環(huán)境污染嚴(yán)重，病原微生物殘積很多，更換場(chǎng)地和欄舍，十分有利于三黃雞的飼養(yǎng)和疫病防治，而原有的場(chǎng)地經(jīng)一段時(shí)間的自然條件作用，恢復(fù)其原有的生態(tài)環(huán)境。
三黃雞養(yǎng)殖前景分析
我國(guó)地方雞品種資源十分豐富，是我國(guó)雞種獨(dú)具的資源優(yōu)勢(shì)，是其他國(guó)家所沒有的。由于“三黃雞”飼養(yǎng)面廣、肉質(zhì)鮮美深受廣大消費(fèi)者歡迎。
隨著人民生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全的禽產(chǎn)品選擇與要求日趨嚴(yán)格，對(duì)于白羽肉雞由于肉質(zhì)粗糙、雞味平淡，大家對(duì)這類產(chǎn)品已日漸冷落，轉(zhuǎn)為購買優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞。在80年代中期年產(chǎn)量達(dá)8-9億只黃羽肉雞，到了90年代中期年產(chǎn)量達(dá)12億只，目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)黃羽肉雞的存欄量達(dá)到20億只以上。
占全國(guó)肉雞存欄總量的50%左右，我國(guó)每年供港、澳活雞市場(chǎng)數(shù)量達(dá)4000萬-5000萬只，在東南亞國(guó)家黃羽肉雞也享有盛譽(yù)。但由于受傳統(tǒng)觀念、消費(fèi)習(xí)慣與傳播途徑等影響，黃羽肉雞消費(fèi)主要集中在廣東、上海、江蘇、浙江、福建及港澳臺(tái)地區(qū)，近來來，我國(guó)北方的北京周邊郊縣、河北與東北的一些縣市也開始大量引進(jìn)優(yōu)質(zhì)三黃雞，可以遇見，在不久的將來，在北方市場(chǎng)具有廣闊的成長(zhǎng)空間，特別在東北三省最具潛力。
如上所述，三黃雞屬于生態(tài)自然放養(yǎng)的雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且肉質(zhì)特別細(xì)膩鮮美，深受大家的喜愛與追捧，在國(guó)內(nèi)外也是有較高聲譽(yù)的一種雞哦！
