蓮霧這種水果不知道大家對(duì)它熟不熟悉，它原本是生長(zhǎng)在馬來(lái)半島的一種熱帶水果，現(xiàn)在我國(guó)一些地方也有這種水果的種植。由于蓮霧具有很高的食療價(jià)值，所以成為了炙手可熱的水果之一，你們有沒(méi)有吃過(guò)蓮霧呢？下面我們就對(duì)它做一個(gè)詳細(xì)的了解。

蓮霧的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、主治肺燥咳嗽臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。它是消暑解渴的佳果，人們習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無(wú)痰或痰難咯出。好蓮霧的標(biāo)準(zhǔn)是果粒大、甜度夠、汁多、表皮光亮、色澤好。用于清熱解毒。它果皮極薄，果肉帶海綿質(zhì)，含水分多，并略帶蘋果香味，在果肉內(nèi)同時(shí)還有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等成分，是頗為適合生食的水果。對(duì)咳嗽、哮喘有良好抑制效果。

2、治療外傷將蓮霧的果核炭研末可治外傷出血、下肢潰瘍等。另外，蓮霧對(duì)呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥也有非常好的輔助治療作用。

3、天然的解熱劑蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。炎熱的夏天正是吃蓮霧的好季節(jié)，蓮霧因?yàn)楹性S多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

二、禁忌

1、緩解小兒消化不良小孩子很容易出現(xiàn)積食、消化不良的情況，可用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人也可以吃，有生津止渴的作用。

2、蓮霧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但在中醫(yī)中所屬的是寒性。如果體質(zhì)偏向于寒性，請(qǐng)盡量少食用蓮霧。尤其是一些女性朋友，在生理期盡量減少蓮霧的食用量。

3、孕婦需要注意的是，蓮霧具利尿作用，不利于尿頻的孕婦在懷孕期間多食。同樣的，其他一些頻尿者也不宜多食蓮霧。

4、患有胃潰瘍的朋友，建議避免空腹食用蓮霧。

5、不建議嬰兒多食蓮霧，嬰兒還在成長(zhǎng)發(fā)育的階段，蓮霧具有利尿的功效，嬰兒食用蓮霧容易導(dǎo)致小兒遺尿。

蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；能夠儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)。

2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可知多種疾病。

3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

蓮霧吃法

一、蓮霧肉茸

食材：蓮霧、肉茸、糖。

做法：蓮霧2個(gè)洗凈，中心挖洞，塞進(jìn)肉茸，旺火蒸10分鐘即成。

功效：此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺(tái)灣傳統(tǒng)的名吃，稱“四海同心”。

二、蓮霧雞片

食材：蓮霧、雞肉、鹽香蔥、姜花、胡蘿卜花。

做法：

1、蓮霧2個(gè)洗凈，切小塊，雞腿肉150 g洗凈、切片，加精鹽入味，淀粉抓勻，用油滑過(guò)。2、鍋置火上，倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿卜花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。

功效：此菜潤(rùn)喉利咽，生津液、利尿通便、調(diào)中理氣。

蓮霧的選購(gòu)技巧

1、從大小上看，一般以幾粒一臺(tái)斤為準(zhǔn)，4粒以下一臺(tái)斤為上品，4-5粒一臺(tái)斤為中上品，5-6粒一臺(tái)斤為中品，6-7粒一臺(tái)斤為次品，7粒以上為下品。

2、從甜度上看，一般消費(fèi)者對(duì)甜度高低只能以主觀的"口舌″來(lái)分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(jì)測(cè)定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、從肉質(zhì)上看，消費(fèi)者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少(即中間海棉狀)，即表示品質(zhì)越優(yōu)。

4、從色澤上看，色澤於蓮霧之可口并沒(méi)有絕對(duì)的關(guān)系，且會(huì)隨著季節(jié)變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時(shí)深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉(zhuǎn)熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。

現(xiàn)在的生活水平在不斷的提高，很多的人都非常的重視養(yǎng)生保健，不僅要注意平時(shí)的飲食和生活習(xí)慣的養(yǎng)成，還要多吃一些健康的綠色水果!那么正確的食用水果也很重要哦，前往不要因?yàn)槌蕴嗷蛘咤e(cuò)誤的食用水果而得不償失。