水晶葡萄是葡萄的一個品種，目前在我國很多地方都有其分布。水晶葡萄的外表呈淺綠色，看上去就像一個個晶瑩剔透的水晶一樣，所以才有此名字的由來。水晶葡萄里面含有非常豐富的營養物質，食用之后對人體有很多好處。

水晶葡萄功效與作用

1、血補氣。水晶葡萄的含鐵量非常豐富，有補血之功效，另外水晶葡萄中含有的維生素B12(具有抗惡性貧血的作用)，可治療惡性貧血，多吃水晶葡萄，可補氣、養血、強心。

2、美容養顏、抗衰老。水晶葡萄本身有補血補氣的功效，對養顏很有好處，而且水晶葡萄中的水晶葡萄籽更是讓您永葆青春的秘訣，因為水晶葡萄籽中95%的成份是原青花素，而原青花素的抗氧化功效比維生素C高出18倍，比維生素E高出50倍，能夠有效抗老化。

3、緩解低血糖、抗疲勞。水晶葡萄中水晶葡萄糖、氨基酸、有機酸、維生素的含量都很豐富，可有效緩解低血糖，并有抗疲勞的功效。

4、開胃健脾、利小便。水晶葡萄中含有多量果酸，它能夠幫助消化，醫術上記載，水晶葡萄有逐水，利小便。從中醫角度來說，水晶葡萄有開胃健脾、舒筋活血、助消化等功效。

5、治療失眠。意大利科學家發現，吃水晶葡萄有助于睡眠。這是因為他們在水晶葡萄中發現有睡眠輔助激素褪黑素，褪黑素幫助調節睡眠周期，可治療失眠。

水晶葡萄營養價值

每百克水晶葡萄含水分87.9克，蛋白質0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素Ｂ12和維生素Ｐ，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

水晶葡萄的食用禁忌

1、吃水晶葡萄后別喝水。如果吃完水晶葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因為水晶葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完水晶葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，水晶葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉，所以切記，切記。

2、不要過多的吃水晶葡萄。因為水晶葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃水晶葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃水晶葡萄要適量。在食用水晶葡萄后應間隔4小時再吃含水豐富的食品。

水晶葡萄的吃法

水晶葡萄飲

材料：新鮮葡萄1串、純凈水適量、蜂蜜適量。

做法：

1、將葡萄洗干凈，剝皮。

2、將葡萄放人飲品壺中，加入適量純凈水。

3、調入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

小訣竅：如果愛吃甜味道，還可以少加一點鹽。

食用水晶葡萄之后有補氣、養顏、降血糖等好處，一般人們喜歡將它新鮮食用或者是做成果汁了飲用。水晶葡萄雖好。但是也是有一定禁忌的，像糖尿病患者就不宜吃它，一般人在吃的時候也需要適量。