夏日炎炎，總讓人燥熱難耐，提不起精神。這個時候，吃些生津止渴、潤喉去燥的梨子會使人頓覺清爽舒適！而喜歡吃梨子的朋友一定知道新疆庫爾勒，這種晝夜溫差大，獨特沙質土壤肥沃的新疆庫爾勒香梨，可是上等的口感，很是美味，那么庫爾勒香梨會有哪些營養價值呢？

新疆庫爾勒香梨的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、生津止渴，在營養學界里享有“天然礦泉水”響亮名頭的梨，絕不是浪得虛名的。其多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素，膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、清熱降火、潤肺去燥等功能，最適宜發熱和有內熱的人食用。

2、清熱潤燥，庫爾勒香梨還要很好的清熱潤燥作用，這也是絕大多數梨的共性。而庫爾勒香梨屬于寒性水果，味甘，水分充足，能夠清內熱，消除上火，具有清熱潤燥的作用。吃香梨可以緩解熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥。

3、緩解疲勞，庫爾勒香梨里頭含有的營養物質是非常豐富的，其中含有大量的天然果糖，易被人體吸收，提供能量。碳水化合物豐富，讓人精力充沛，減輕疲勞。梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜歡喝果汁的人，也可以將它榨汁飲用。

二、禁忌

1、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2、服用糖皮質激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。不宜與鵝肉、蟹同食。不宜食后飲開水。忌與油膩、冷熱之物雜食。

新疆庫爾勒香梨營養價值

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

4、梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。

5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

新疆庫爾勒香梨的保存方法

1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的溫度是-1～1攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗。

2、報紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報紙或軟紙包好后放于陰冷通風處保存，若天氣轉暖，則放入冰箱保存，這種方法梨可保存兩周。

3、淡鹽水儲存。若梨很多，先將梨洗凈，放入罐中，然后將鹽和水按重量1：99比例配置成1%的鹽水，倒入容器，注意鹽水不要倒的太滿，最后用保鮮膜將罐口密封，放在陰涼處，這種方法可以保存1個多月。