槐花想必很多人都不陌生，它除了觀賞之外，還是一種可以食用的花朵。一般人們喜歡用槐花做成餅，或者是槐花粉了食用。槐花粉在我國的廣西非常有名，它的口感非常好，還有著很高的食用價值，所以深受廣大消費(fèi)者的喜歡。

槐花粉的功效與作用

1、改善毛細(xì)血管。槐花粉能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。

2、提高免疫。免疫系統(tǒng)是機(jī)體保護(hù)自身的防御性結(jié)構(gòu)，常吃槐花粉可提高身體免疫功能。因?yàn)榛被ǚ壑械陌被帷⒌鞍踪|(zhì)、黃銅、硒等元素，能有效清除體內(nèi)雜質(zhì)和毒素、調(diào)節(jié)肌體平衡、補(bǔ)充身體營養(yǎng)，從而提高身體免疫力。

3、改善消化。槐花粉中的氨基酸、硒對損傷的胃粘膜具有修復(fù)再生、提供營養(yǎng)得作用，常喝可達(dá)到胃粘膜穩(wěn)定的效果。另外，槐花粉對消化系統(tǒng)一系列炎癥所導(dǎo)致的疾病都有顯著的治療作用。

4、通常潤腸。槐花粉可以調(diào)節(jié)胃腸功能，可使胃酸分泌正常，增強(qiáng)腸蠕動，顯著縮短排便時間。

槐花粉藥用價值

1、涼血止血。槐花粉味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，入血斂降,體輕微散。對于治療各種出血疾病如腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，吐血等都有不錯的療效。

2、清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng)，所以對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。

3、治療便血。槐花粉里面含有的槐花是治療便血的常用藥,用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血等。

4、抗炎作用。槐花粉含蕓香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì)，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。

5、擴(kuò)冠、降壓、降脂。槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。蕓香苷、槲皮素及其制劑均有降壓作用。

槐花粉的做法

食材：槐花適量、大米適量、紅糖適量、漏勺。

做法：

1、把大米用水泡5個小時左右備用。

2、將槐花用水稍微浸泡一會兒，使其變軟，把大米和槐花一起磨成米漿。

3、用紅糖煮糖水，甜度按自己的口味調(diào)節(jié)，將煮好的糖水放入冰箱冷卻冰凍。

4、把米漿用水煮成糊，然后趁熱把糊倒在漏勺上，底下放一個裝有涼開水干凈的桶或者碗，糊狀物通過漏勺的小洞就會變成一條一條掉進(jìn)涼開水里。

5、濾掉涼開水，再加上冰凍過的糖水，甜品槐花粉就做好了。

槐花粉的禁忌

1、由于槐花粉比較甜，糖尿病人最好不要多吃。

2、脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者以及過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花粉。

3、槐花有一種可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，吃了后在太陽下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎，會在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢，甚至出現(xiàn)水皰，屬于過敏性體質(zhì)的人最好不要食用。

槐花粉里面含有的某些物質(zhì)，在改善毛細(xì)血管、提高免疫力、潤腸等方面的功效是非常明顯的。除此之外，它還有一定的藥用價值，其做法也是很簡單的，在里面還可以根據(jù)自己的喜好，加入一些別的食材進(jìn)去。