艷山姜不僅外形美觀，具有極高的觀賞價值，而且還是一種中藥材，它的塊莖可入藥，藥性突出，對治療一些病癥有很好的療效。但很多人都并不知道艷山姜到底有哪些功效，下面就由小編詳細為大家介紹艷山姜的藥用價值及食用方法吧！
艷山姜功效與作用及禁忌
1、艷山姜治療便秘的功效作用
艷山姜的種類也分成幾種，其中春砂的是品質比較好的那個，艷山姜可以幫助消化，在菜里面加入些許艷山姜不僅可以提香提鮮，還可以增加食欲。艷山姜能夠通腸治療便秘，便秘的人不妨多吃點艷山姜來調理身體，搭配高纖維素的食材更能增加治療便秘問題。艷山姜還可以和蜂蜜混合著來喝，如果是便秘問題非常嚴重的人，不妨試試用這個方法來調理。
2、艷山姜開胃健脾的功效作用
艷山姜在很多醫藥典籍中都有記載，艷山姜對人的胃、腎都有好處，幫助恢復胃、腎的氣息，改善胃部脹氣的問題，調理胃部不適，健脾和胃。但凡身體胃部有腹脹，不想吃東西這樣的問題就可以通過艷山姜來調理，有助于改善自己胃部的不適，解決不思飲食或者嘔吐等病癥。想要補氣養顏的朋友不妨試試春艷山姜這個食材，搭配排骨來煲湯，調理身體最為合意。
禁忌：暫無食用禁忌。
艷山姜怎么吃
艷山姜不僅有很好的的藥用價值，它還是可以吃的早期臺灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用作包裹粽子，臺灣南部居民亦稱艷山姜為肉粽葉仔，同時亦有于枕墊傳統糕粿及麻薯 ，味道與竹葉不相似。嫩莖可作姜的替代品。另外，在四川瀘州以及重慶與貴州部分地區，用艷山姜葉包裹黃耙。
主要價值
1、綠化價值
花葉艷山姜葉片寬大，色彩絢麗迷人，是一種極好的觀葉植物。襯托在蠟石下，給人生機盎然之感。種植在溪水旁或樹蔭下，又能給人回歸自然、享受野趣的快樂。
2、食用價值
早期臺灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用作包裹粽子，臺灣南部居民亦稱艷山姜為肉粽葉仔，同時亦有于枕墊傳統糕粿及麻薯 ，味道與竹葉不相似。嫩莖可作姜的替代品。另外，在四川瀘州以及重慶與貴州部分地區，用艷山姜葉包裹黃耙。
3、制造編織品
臺灣原住民排灣族及魯凱族采用艷山姜的莖狀葉鞘，于花期前采收曬干后，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼席或草席等編織品，北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。
艷山姜怎么種
1、選擇一塊排水順暢、靠近水源、向陽肥沃的沙質土地，最好是呈微酸性的土地。一般播種的方式育苗的優勢就是可以大面積出苗，所以可以選擇一塊面積較大的沙質地。
2、選好土地之后，要提前一個月進行準備，將土地進行25公分的深度翻土，去除雜質并整平，加入適量基肥補充肥力。在深翻的時候直接拌入土中即可。
修造高創進行育苗。修整一個寬1米高25公分的高床，每行之間間隔30公分，將床面調整平整。
3、將種子放進50度左右的溫水中浸泡，水涼后再加熱，涼了在加熱，重復三次。捏一下種子變軟即可。
以上是小編為大家總結的艷山姜的功效及吃法，希望能夠對大家有所幫助！艷山姜可是個寶貝，是一種極高觀賞價值的綠色植物，同時還有一定藥用價值可治療一些疾病，甚至還有一些地方有用艷山姜作為香料的習慣，烹調美食佳肴總少不了它的輔助。
