羅勒能夠在香料以及調味料界占到如此重要的地位，一定不是浪得虛名的，羅勒的強大的功效以及廣泛的作用是羅勒登上王座的重要推力，不過羅勒也并不是十全十美的，在使用得到過程中也存在一定的注意事項。

羅勒功效與作用

羅勒的功效與作用繁多，體現于生活中的方方面面，涉及到醫藥、烹飪、美容等等：

1、香氣調料，在美食界中，也有羅勒的一席之地，其主要用于意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調也經常使用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。而且羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。

2、美容。對于長期在辦公室工作的朋友，因為空調的原因，皮膚容易干燥，羅勒對干性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用于經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。

3、提神功效。由于長時間的工作，人容易犯困，精神不振。很多人都會利用羅勒氣味的獨特性用于制作精油，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對于精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效。

4、除了以上的功效，羅勒還能夠治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟等等癥狀，是很好的生活小能手。

羅勒的食用禁忌

據記載，羅勒葉是“調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。”的一種草本植物。而羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人群不適應，出現敏感、反胃等癥狀，這類人群在初感不適的時候，就應該去醫院咨詢查看是否體內含有羅勒葉的敏感原哦!據記載，羅勒葉是“調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。”的一種草本植物。而羅勒葉特有的香氣可能也要導致某些人群不適應，出現敏感、反胃等癥狀，這類人群在初感不適的時候，就應該去醫院咨詢查看是否體內含有羅勒葉的敏感原哦！

羅勒藥用價值

羅勒為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。別名:熏草、燕草、蕙草、西王母菜、蘭香、零陵香、香草、香菜、鈴鈴香、鈴子香、翳子草、矮糠、千層塔、九層塔、香花子、家佩蘭、蘇薄荷、紫蘇薄荷、魚香、薄荷樹、省頭草、香佩蘭。原生于亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環境下生長得最好。

羅勒具有強大、刺激、香的氣味，大多數普通種類全株被稀疏柔毛，同種、變種或品種在植物學特征上略有差異，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞。有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。用于外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等癥的治療。

羅勒的保存方法

準備要冷凍保存的羅勒葉，洗干凈并晾干水。首先，把所有菜葉從莖部摘下來。如果你打算嘗試第二種冷凍方法，你肯定希望羅勒葉不會改味兒，所以莖部要丟掉。把羅勒葉葉徹底洗干凈，注意不要把菜葉搓爛。最后，用色拉去水器去掉菜葉里多余的水分，或者直接把菜葉放到毛巾上擦干。

羅勒除了具有食用和使用方面的價值，還存在一定的藥用價值，這是非常難能可貴的，不過大多數的東西都存在藥食同源這樣的效果。因此羅勒具有藥用效果也并不稀奇。通常來說我們會采用冰箱冷藏的方法來保存羅勒，在這個過程中需要注意的地方文中都有描述。