黃連是生活中比較常見的一種中藥，它的顏色為土黃色，所以固有此名字。它的味道可以用一句話來形容“啞巴吃黃連，有苦說不出”，雖然很苦，卻不能阻擋人們對它的喜歡，想必這與它的功效是分不開的。

黃連的功效與作用

1、濕熱痞滿，嘔吐吞酸尤長于清中焦之熱，治療由于濕熱阻滯中焦，氣機不暢所致的脘腹痞滿、惡心嘔吐常配蘇葉用，如蘇葉黃連湯。或配黃芩、干姜、半夏、如半夏瀉心湯。配石膏，可治胃熱嘔吐，如石連散。

2、濕熱瀉痢，本品為治療瀉痢的要藥，單用有效。

3、高熱神昏，心煩不寐，血熱吐衄尤善清瀉心經實火，可用于治療心火亢盛所致神昏、煩躁之證。

4、癰腫癤瘡，目赤牙痛

5、消渴，善清胃火可用于治療胃火熾盛，消谷善饑之消渴證常配麥冬用如消渴丸。

6、外治濕疹、濕瘡、耳道流膿制為軟膏外敷可治皮膚濕疹，濕瘡。取之浸汁涂患處，可治耳道流膿。煎汁滴眼，可治眼目紅腫。

黃連的禁忌

1、黃連大苦大寒，過服久服易傷脾胃，拉肚子，影響到腸胃的運化功能，從而會影響到食欲，導致消化不良。除非體內有實熱，否則慎用。

2、黃連具有著清熱解毒以及消炎作用，對于大腸桿菌等都具有著抑制作用。可以泡水喝，但是對于脾胃虛寒的人不宜服用，苦燥傷津，陰虛津傷者慎用，因為是苦寒之品。

3、一般中病既止不宜久服，最好飯后服用。黃連的用量病輕者每日2-3克，病重者每日5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連。

黃連的用法

1、胃熱熾盛的人可以服用中成藥清胃黃連丸，或者取3克黃連加水煎湯服用。還有一種更好的方法：可將黃連研成細末備用，然后取50克大米或小米，加適量水煮熟，取1.5克黃連末放入杯中，加入約100毫升米湯，蓋蓋悶3分鐘即成。空腹飲用，早晚各1次。用米湯沖泡黃連末優于用水直接煎服，這是因為米湯可顧護胃氣，防止黃連苦寒傷胃。

2、肝火為痛︰黃連(姜汁炒)，為末，粥糊丸梧子大。每服三十丸，白湯下。左金丸︰用黃連六兩，茱萸一兩。同炒為末，神曲糊丸梧子大。每服三、四十丸，白湯下。(丹溪方)

3、伏暑發熱，作渴嘔惡，及赤白痢，消渴，腸風酒毒，泄瀉諸病，并宜酒煮黃龍丸主之。川黃連一斤(切)。以好酒二升半，煮干焙研，糊丸梧子大。每服五十丸，熟水下，日三服。(《和劑局方》)

黃連的挑選

1、外形形狀分辨。一般情況下，優質的黃連多呈現簇擁狀態，形狀如同動物爪子一般，其直徑在4-8毫米。其本身大多分為：灰黃色、黃褐色這兩種顏色，表面粗糙有不規則的隆起、結節狀態。大家在鑒定黃連的品質時，可以進行顏色以及形狀的判斷，就可以選擇出優質的黃連來。

2、通過味道判斷。都說黃連味苦，但實際上優質的黃連氣味并沒有想象中的苦澀，而是十分輕微的苦味。而如果將黃連磨粉進行嘗試，確實能夠品味到極苦的味道。所以，大家在判斷黃連品質時，也可以進行品嘗以鑒定其品質如何，這是我們在挑選黃連的時候不能錯過的好方法了，我們是完全可以通過味道來選擇的。

黃連在去熱、祛濕、解渴、治療濕疹等方面的效果還是比較顯著的。所以很多有這些癥狀的人都會選擇它。但是它也不是能隨便吃的，也有很多主要注意的地方，黃連不宜過量服用或者長期服用哦！畢竟它是寒性的藥材。