可以用來泡酒的材料很多，以黃芪、枸杞、當歸為代表的這些中藥材；以楊梅為代表的水果以及海蛇、海馬等海產品都是用來泡酒的好材料，并且不同材料泡出來的酒味道、色澤和功效都各不相同。
三七泡酒的功效與作用
1、治療高血壓
三七泡酒之后所獲得的藥酒非常的適合一些高血壓患者服用，這是因為三七酒進入身體之后可以很好的擴張血管，這樣可以起到降低血壓的作用，對于體內的微循環也有一定的改善效果。
2、促進心腦組織健康
因為三七酒進入身體之后可以很好的增強體內血液流量，所以對于多種心腦疾病有著不錯的療效，特別是防治缺血還有缺氧的功效非常好。平時生活中適量的多服用一些三七酒，可以很好的促進身體健康。
三七泡酒的做法及步驟
材料：有機鮮三七、食用白酒、枸杞、山楂、靈芝
做法：
1、鮮三七清洗干凈瀝干，按照鮮三七和白酒1:10的比例浸泡，如鮮三七50克，白酒500克。
2、7天后即可飲用，時間越久、口感更佳。
3、此外，還可加入枸杞、山楂、靈芝等與三七同泡，如三七枸杞酒，按照鮮三七、枸杞、白酒1：2：10的比例侵泡。
三七的挑選方法
1、看顏色
正常的三七顏色主要是灰褐色或土黃色，表面非常光滑且呈黑色的三七很可能是打了蠟的三七，打蠟三七一般主要是病七、壞七，吃了是沒有任何效果的，白白浪費時間精力。而且打蠟三七不僅達不到理想的保健效果還可能會損害您的身體健康。所以一定要記住三七的顏色并不是越黑越好。
2、聽聲音
好三七的其中一個標準是干燥程度，水分高的三七當然便宜嘍。不干的三七買的時候重，時間長了還會發霉，得不償失。足干的三七很硬，相互敲打的聲音都是非常清脆的。
3、最好是認準三七的產地
無論產量和質量都以云南文山州產的較佳，三七對生長環境的要求是非常苛刻的，對海拔、氣候等都有嚴格的要求。文山州的高海拔、低緯度地貌和四季溫差不大的氣候特點，是三七良好生長地，種植出來的三七品質是好的的。而廣西、四川、貴州等地也種植三七，但所產三七品質遠不如文山，價格相對便宜。
4、看形狀
三七是類圓形或者圓柱形的。類圓就是大概看著是圓形，但實際上不是完整的圓形。因為在它的表面，經常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經過簡單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。假的三七主要是一些姜科植物。經過人工雕刻，當然雕刻成接近三七的形狀。但外表會有明顯的環形節，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。其次還要會區分冬七和春七，冬七的藥效遠遠不及春七，區分冬七和春七看下圖更加直觀。
5、聞氣味
三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。
6、看價格
正常的三七價格是同等頭數的三七頭和三七粉的價格一致，或是三七粉的價格要略高于三七頭，如果同等頭數的三七粉比三七頭便宜或是某個商家只賣三七粉而不賣三七頭的，您就得要好好思考一下了，這種情況下您買到假貨的概率是極高的。
三七價格多少錢一斤
三七的價格一般從近百元到幾百一斤不等，價格與品質也有必然的關系，質好的三七價格就會比較高，通常在300～500元左右一斤，目前市場40頭三七在470元左右，60頭三七在440～450元，80頭價格在420～430元，120頭價格在390～400元，無數頭三七因質量不等價格在320～350元之間。
三七是一種珍貴的中藥材，好的三七的市場價格是很高的，但是由于三七在治療跌打損傷以及緩解腰膝酸痛等方面有很好的療效，所以用三七泡酒是一種去風濕等方面的良方。有條件的朋友可以一試！
