西洋參及時我們常說的花旗參，是一種名貴的中草藥，是我國由國外引進的一個品種，目前在我國少部分地區(qū)有種植。西洋參的食用價值非常高，所以很受消費者的喜歡，人們一般喜歡用它泡水來喝。

西洋參泡水喝的功效與作用

1、增強中樞神經系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、保護心血管系統(tǒng)：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。

5、治療糖尿病：西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參的食用禁忌

1、不能夠和濃茶一起服用。因茶葉中含有多量的鞣酸，與西洋參作用相反，會破壞西洋參中的有效成分。

2、不能夠和蘿卜一起服用。因蘿卜是消氣的，而西洋參是補氣的，所以這兩種藥材、食材是相互克制的，不僅不能令身體吸收營養(yǎng)物質，反而有可能出現過敏或者是中毒的情況。

3、不要喝咖啡一起服用?？Х戎泻械哪承┪镔|在身體之后也會破壞身體對于西洋參中所含有的物質，不利于身體吸收營養(yǎng)，所以建議最好也別喝咖啡。

西洋參泡水喝的方法

1、準備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復沖飲至無參味。

2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸后用文火煮約1小時，飲汁?？稍鰪娢餮髤⒅剃幧驖櫡喂πА?/p>

3、把西洋參放到杯里，用開水，水要開，沖下去，沖下去以后，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最后可以把西洋參全部都把它吃下去。

西洋參泡水喝的用量

一般養(yǎng)生之用人群每天服用西洋參的用量一般在3-5克左右就已經足夠了，病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定。每天的用量可分2到3次吃完。

時常喝一點西洋參泡的水，有保護心血管、提高免疫力的好處，還對糖尿病有一定的食療作用。在泡水的時候可以加入一些枸杞、菊花之類的食材進去，這個根據自己的喜好來定。加入之后的食療價值會更高。