冬瓜是一種季節性蔬菜，一般會常見于夏季。常食用它有減肥、消暑、生津等好處。平時在吃冬瓜的時候，很多人都會把皮丟掉，其實這樣你就錯了，冬瓜皮可是一件寶貝哦！食用價值還很高呢！
冬瓜皮的作用與功效
1、冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素。
2、冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。可見，吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養和功效發揮出來。
冬瓜皮的禁忌
1、營養不良的人群，以及由于身體營養不良導致出現虛腫癥狀的人群最好不要使用冬瓜皮這種中藥材，避免健康出現異常情況。
2、久病以及陽虛體質、四肢怕冷的患者都不適合將冬瓜皮泡水喝。
3、胃疼、胃寒的患者也不應該將冬瓜皮泡水喝，避免不舒服癥狀加重。
4、在平時使用冬瓜皮的時候千萬不要長期并且大量的使用，這是因為冬瓜皮性寒，如果長期并且大量的使用容易導致身體出現各種不舒服情況。
5、冬瓜皮也不適合在秋冬季節使用，因為秋天和冬天這兩個季節應該進行進補，所以冬瓜皮不適合服用。冬瓜皮適合在夏天服用，能夠緩解悶熱不舒服以及口干舌燥等熱病。
冬瓜的吃法
綠豆冬瓜皮糖水
食材：陳皮、冬瓜皮、綠豆、清水、片糖適量。
做法：
1、陳皮用清水泡發，刮去白瓤，綠豆洗凈，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
2、放入洗凈的冬瓜皮，蓋鍋蓋，大火燒開。
3、煮至綠豆開花，放入片糖，煮至片糖融化即可關火。
小貼士：片糖的品質更勝紅糖，懷孕期間常吃片糖可滋補。
生活中各種皮的功效作用
1、梨子皮。梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
2、蘋果皮。蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
3、柚子皮。能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。
4、香蕉皮。香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污跡。然后再打上鞋油，頓時可使足下生輝。
別以為只有冬瓜有營養，冬瓜皮的營養價值一點也不低呢！所以以后再吃冬瓜的時候，它的皮可千萬要好好的利用起來，一樣可以做出很好吃的美食出來。但是冬瓜皮性寒，比較適合夏季這種燥熱的天氣食用，其余的季節還是要少吃。
