秋葵是一種全世界都在吃的蔬菜，關于它的吃也是很多，一般把它和魚、肉、蝦等搭配起來吃。而現在白灼秋葵這種吃法被更多人喜歡，因為很大程度的保留了秋葵的口感，平時我們可以按照白灼基圍蝦的做法來做這道美食。

白灼秋葵

食材：秋葵、蠔油適量、麻油適量、豉油適量、花椒油一點點、姜絲適量。

做法：

1、秋葵適量，姜絲適量，喜歡吃的可以多放點。

2、調料麻油，蠔油，豉油，花椒油，鮮剁椒。

3、秋葵洗凈，去頭，尾部適當切掉一點，燒鍋水，水開后放一勺鹽，適量油，把秋葵放入。

4、大概煮兩分鐘左右，撈起秋葵，鍋里倒入一點點麻油，中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油，豉油，剁鮮椒適量，一點點花椒油。翻勻。

5、把秋葵擺盤，我切了一條秋葵擺在上面，將醬汁淋在秋葵上，完成了。

白灼秋葵沾芥末

食材：黃秋葵適量、芥末。

做法：

1、秋葵洗凈，切掉后面的蒂把。但是別切漏了里面的粘液。

2、鍋里放水，放幾滴油，少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。

3、生抽里面擠一點芥末醬，秋葵取出放入盤子擺盤就可以食用了。

小貼士：蘸調料吃，太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下，簡單又好吃。買秋葵一定要選嫩的拿到手里有彈性的感覺，不要貪大，大的基本老了。選和食指差不多大小的。

經典白灼秋葵

用料：黃秋葵、芝麻油、蒜蓉辣醬、生抽、大蒜、芝麻醬、食鹽。

做法：

1、黃秋葵洗凈備用，大蒜剁成末。

2、拿一個小碗放入2茶匙芝麻醬用芝麻油少許化開備用。

3、準備韓國蒜蓉辣醬適量，燒開水后，放入黃秋葵加入鹽煮3分鐘，把煮好的秋葵放入涼水里過涼。

4、在碟子里放入化開的芝麻醬、生抽、大蒜末、蒜蓉辣醬拌勻，擺好盤，蘸上料汁即可食用。

烹飪技巧：灼完后過一下冷開水，可以使秋葵爽口一些。

秋葵的禁宜人群

1、普能人群的成年男女，如果需要排腸毒、清除便秘、健胃的，那么是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵，還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯，還有就是高強度作業的職業人士適當的食用黃秋葵也是非常之有益的。

2、對于內分泌失調、貧血、發育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不錯，對于那些癥狀可以得到明顯的改善之作用，還有性冷淡的女性食用還可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合適，黃秋葵是當之無愧的女人最棒的選擇，因為黃秋葵不僅被當作食補的好蔬菜類，黃秋葵花茶還有著天下第一花茶之美譽，對于女性的皮膚有著非常好的護膚之作用，可以起到一個延緩衰老之作用。

3、對于性趣不足、易疲勞、前列腺炎癥、易早泄的成年男性食用也有著非常顯著的效果，是體質偏弱男性的最佳之福音。

4、黃秋葵對于三高者食之也是非常之好的，經試驗明，三高者長期食有對于那些指標數據可以得到明顯的下降，對于三高可以起到一個很好的預防之作用，還有黃秋葵還可以預防癌癥的發生。

在做白灼秋葵的時候我們把水燒開稍微過一下水就可以了，不需要長時間的煮，這樣會破壞了它的營養物質。秋葵是一種老少皆宜的蔬菜，但是秋葵性寒，所以不宜和寒性的食材搭配在一起，這樣會更寒反而對身體沒有益處。